Alta cocina: prepara deliciosos muffins de jamón, cheddar y verduras ¡en 20 minutos!

Hacer una receta fácil, rica y en pocos minutos sí es posible, por eso hoy elegimos otra forma de combinar algunos vegetales con el queso favoritos de muchos. Recuerda que si quieres preparar estos muffins pero prescindes de algún ingredientes, lo puedes reemplazar.

Para hacer los muffins de jamón, cheddar y verduras sí necesitaremos de los moldes, puedes utilizar los de silicona o los de aluminio, sólo recuerda colocarle materia grasa para que sea más sencillo desmoldar. La receta de hoy es súper simple, toma nota y disfruta de la comida.

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 175 gr. de jamón serrano picado
• 3 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 taza de leche
• 2 huevos
•  3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite
• 1 taza de queso cheddar rallado
• sal y pimienta

Procedimiento:

1. Lava y desinfecta la cebolla y el pimiento. Posteriormente lo picamos en cubos pequeños y los salteamos en un sartén con un poco de aceite, una vez listo reservamos.
2. Tomamos un bol, colocamos la harina, la levadura, la sal y la pimienta, mezclamos.
3. En otro recipiente tomamos los ingredientes líquidos: huevos, mantequilla fundida, aceite y leche. Cuando estén integrados agregamos los vegetales ya cocidos.
4. Por último, incorporamos el recipiente con los ingredientes secos y vamos mezclando, con la ayuda de un batidor para que no queden grumos. 
5. Rellenamos los moldes ya engrasados y los horneamos por 20 minutos a unos 180 grados. Los dejamos enfriar y servimos, ahora sí que disfrutes los muffins.