Clásico y saludable: medialunas integrales en ¡sólo 5 pasos!

Si eres amante de los panificados esta es otra alternativa, una receta clásica con harina integral. ¡Aprovecha toda la información!

Melisa Bubica

Si quieres un desayuno o merienda distinta, deleita a tu familia con estas ricas medialunas hechas con harina integral. Es una excelente receta, no tiene complejidad y otro dato a favor, puedes congelarlas. 

Las medialunas calentitas y el aroma que desprende en la cocina, invita a querer hacer esta increíble receta. También puedes servirla con un poco de fiambre, o cortarla y colocarle una mermelada o dulce de leche. Habiendo compartido algunas variables más golosas, ahora apunta.

Ingredientes

  • 500 grs de harina integral.
  • 250 cc. de leche desnatada tibia.
  • 100 grs de azúcar mascabo o rubia
  • 5 grs de levadura en polvo.
  • 1 huevo.
  • Ralladura de una naranja.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 pizca de sal.

Procedimiento:

  1. Primero tomamos una taza o un recipiente pequeño y activamos la levadura con un poco de leche tibia, una cucharada de azúcar y otra de harina. Mezclamos bien y reservamos, hasta se hagan burbujas.
  2. En otro bol disolvemos el azúcar en la leche, agregaremos la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. 
  3. Tomamos un tercer bol y colocamos la harina con sal, hacemos un hueco  y colocamos el fermento y el endulzante. Ahora toca amasar, hasta que quede una masa lisa y consistente. Dejamos reposar por media hora. 
  4. Enharinamos la mesada, estiramos la masa, aceitamos y doblamos, 4 veces. Cortamos rectángulos de unos 5 mm de espesor y 12 cm de ancho.Enrollamos desde la punta, preparamos una fuente con un poco de materia grasa, acomodamos las medialunas, dejamos reposar por media hora.
  5. Batimos un huevo y pintamos con un pincel las medialunas. Horneamos a temperatura media por 20 o 25 minutos. Cuando las saquemos las pintamos con miel y ¡a disfrutar esta deliciosa receta!
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