Alta cocina: prepara la sublime crema de coliflor ¡muy económica y deliciosa!

Salir de lo común y probar sabores como el de este vegetal, es una genialidad, una crema distinta, aprovecha todos los detalles.

Melisa Bubica

Cocinar delicioso para agasajar a nuestros amigos es un mimo, hoy pensamos una receta distinta y muy original. Esta col de color blanco y textura rugosa está siendo muy utilizada para distintas recetas.

Si pensabas en una salsa, o completar la picada para acompañar los quesos, olivas la crema de coliflor será una sensación. Esta verdura tiene vitamina K, potasio y magnesio, más motivos para disfrutar esta receta.

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 1 lt de leche o leche vegetal
  • Albahaca
  • Nuez moscada
  • Sal

Preparación:

  1. Limpiar, lavar y trozar la coliflor.
  2. Luego tomamos una olla, colocamos la leche y le daremos cocción a la coliflor se incorpora cuando está por romper el hervor, condimentamos. 
  3. Posteriormente dejamos enfriar y procesamos con la minipimmer, hasta que quede de una textura lisa y ¡a disfrutar!
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