Una delicia: prepara berenjenas rellenas ¡con 5 ingredientes!

Qué rico es sorprender a toda la familia con una preparación novedosa y exquisita, prepara todo que querrás cocinar más seguido.

Melisa Bubica

Para cocinar los mismos vegetales de distintas maneras, hay muchas recetas, por eso hoy pensamos cómo hacer unas deliciosas berenjenas rellenas. No requiere de muchos elementos y lo mejor es que también algunos los puedes reemplazar. 

Si disfrutas de comer sano, las berenjenas rellenas tiene muchas alternativas sabrosas y bajas en calorías que puedes hacer en casa. Uno de los detalles a tener en cuenta, es hacer sudar a este vegetal, para que nuestra receta no quede amarga. Para eso debes cortar por la mitad las berenjenas, colocarles sal y dejarla unos minutos. Verás que sudan, luego las enjuagas y ya están listas para cocinar.

Esta receta la puedes hacer al horno o en una cacerola, sólo si prefieres utilizar queso y que quede gratinado, te convendría usar tu horno, apunta todos los detalles y saborea cada bocado.

Ingredientes:

  • 4 berenjenas
  • 250 gr de carne molida
  • 2 cebollas
  • 1 tomate
  • queso- opcional
  • sal y pimienta

Procedimiento:

  • Lava y desinfecta las verduras, como te indicamos en la nota conviene que hagas sudar las berenjenas. Una vez listas las verduras procedemos a ahuecar las berenjenas, con mucho cuidado para que no se rompan. Preparamos una placa para el horno con un poco de materia grasa en la base y las doramos solas por 5 minutos.
  • Picamos la cebolla y el tomate, preparamos un sartén salteamos los vegetales, cuando la cebolla esté transparente agregamos la carne molida, mezclamos y dejamos que se cocine. 
  • Rellenamos las berenjenas, le colocamos el queso y terminamos de darle cocción al horno por 10 minutos y listo.
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