Una salsa perfecta: hummus de zanahoria para hacer ¡en 4 pasos!
Con garbanzos una rica receta que no requiere de mucho tiempo, si eres fanático de las picadas esta salsa sorprenderá a tus comensales.
Con garbanzos una rica receta que no requiere de mucho tiempo, si eres fanático de las picadas esta salsa sorprenderá a tus comensales.
El hummus es una receta legendaria, que se ha ido adaptando y modificando a lo largo del tiempo. La propuesta de hoy es aprovechar esta legumbre junto al dulzor de la zanahoria. Una receta muy nutritiva.
Para el hummus puedes utilizar garbanzos secos o en lata. Si utilizas los secos será mejor que sigas los siguientes consejos : dejarlos en remojo mínimo por una noche, colocar los garbanzos con el agua hirviendo y por último, si quieres la mejor textura, será conveniente pelarlos.
Ingredientes:
- 2 Zanahorias
- 1/4 de taza de agua
- 1 taza de Garbanzos Cocidos
- 3 Dientes de Ajo
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de Jugo de Limón
- 1/2 cucharada de Sal
- 1/4 cucharada de Cilantro
- 1/4 cucharada de Paprika
Procedimiento:
- Cocinamos los garbanzos con el remojo previo de 12 horas, por otro lado también debemos tener cocidas las zanahorias para esta receta.
- Preparamos la jarra licuadora, colocamos los garbanzos, los trozos de zanahoria, jugo de limón y el agua, procesamos. Vamos parando y ayudando a que se haga el hummus.
- Por último condimentamos con sal, cilantro y paprika !y listo el hummus de zanahoria!

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