Sano y fácil: budín de avena y nueces ¡en 3 pasos!

Una combinación deliciosa, como la avena y los frutos secos, hoy elegimos las nueces, aunque puedes combinar con los frutos que tengas en casa. Con copos de avena, aceite de oliva, hemos elegido productos con un aporte de nutrientes excelente para el organismo.

Para la receta de hoy será conveniente que tengas el horno a temperatura, para que sea una cocción pareja. El budín, sirve para las colaciones o desayunos y por otro lado, si quieres también puedes congelarlo. 

Los desayunos pueden ser saludables y sabrosos, la avena ayuda con el aporte de fibra y es más llenador, si te gusta la fruta puedes agregarle trozos de pasas de uva o bananas en cubos, apunta todos los detalles para el budín.

Ingredientes:

• 200 grs de harina de trigo
• 60 grs de copos de avena
• 180 grs de azúcar moreno
• 3 huevos
• 150 grs de leche
• 100 grs de aceite de oliva 
• 50 grs de nueces peladas
• 1 sobre de levadura química

Procedimiento:

1. Enciende el horno a 180 grados. Toma un recipiente, cascamos los huevos, agregamos el azúcar y batimos. Luego agregamos la leche y el aceite, continuamos mezclando. 
2. Posteriormente añadimos la harina, la levadura y tenemos que batir hasta que quede todo integrado. Por último, agregamos las nueces y los copos de avena.
3. Con el molde enmantecado, vertemos el contenido y cocinamos por 40 minutos mínimo, para corroborar que esté el budín cocido lo pinchamos con un palito y debe salir seco. ¡A disfrutar el desayuno sano!