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"Una dieta te destruye la salud mental"

El 30 de noviembre es el Día Internacional de Lucha contra los trastornos alimentarios y en este contexto desembarcó en Mendoza la Licenciada Nutrición; Agustina Murcho, promulgadora de la “No Dieta”, autora de los libros: “¡Podemos comer de todo” y “¡Podemos querernos más”.

Muriel del Barco

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La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ.(ALF PONCE  /  MDZ)

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ. | ALF PONCE / MDZ

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ.(ALF PONCE  /  MDZ)

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ. | ALF PONCE / MDZ

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ.(ALF PONCE  /  MDZ)

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ. | ALF PONCE / MDZ

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ.(ALF PONCE  /  MDZ)

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ. | ALF PONCE / MDZ

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ.(ALF PONCE  /  MDZ)

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ. | ALF PONCE / MDZ

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ.(ALF PONCE  /  MDZ)

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ. | ALF PONCE / MDZ

El libro de Agustina Murcho.(ALF PONCE  /  MDZ)

El libro de Agustina Murcho. | ALF PONCE / MDZ

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ.(ALF PONCE  /  MDZ)

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ. | ALF PONCE / MDZ

Con la intención de desmitificar los alimentos, Agustina creó su cuenta de Instagram denominada @nutricion.ag y detectó la falta de información en el mundo de la alimentación. 
Con más de 270 mil seguidores, presentará hoy sábado 1 de diciembre a las 16 hs su segundo libro “¡Podemos querernos más!” en el teatro Las Sillas de Ciudad -Olegario Andrade 510, segundo piso-, pero antes dialogó con MDZ Femme

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ

-Como profesional de la nutrición, ¿cuál fue la principal problemática que detectaste?

-Comencé publicando en Instagram cosas básicas de la nutrición como: qué son los hidratos de carbono, qué es la proteína, etc. pero inmediatamente noté muchos mitos alrededor de los alimentos, así como también cientos de cuentas que fomentan una vida fit que no son nutricionistas. Entonce me dije: “Voy a hacer prevención” sin filtro (risas). Hoy estoy ayudando a muchas personas. 

Estamos cocientizando un poco más. La dieta ya no va más. 

-¿Por qué la dieta no va más?

-No va más, porque ya se sabe que no funciona. Años de dieta, de pastillas, de polvos mágicos, batidos... Por algo hay tantas dietas, ninguna sirve, porque esto se trata de cambiar hábitos y no hacer pavadas con las comidas, más que nada con el cuerpo y la salud mental. Te aislás, te prohibís alimentos, estás en una fiesta te llevás tu tupper y ves lo que están comiendo los demás y sufrís, tenés culpa, atracones....

Una dieta te destruye la salud mental. 

-Si la dieta no va más, ¿cómo hace una persona para bajar de peso?

-Tenés que pensar en cambiar hábitos y pensarlo como objetivo, no pensar en números, porque te vas a frustrar. Siempre es con un nutricionista, nunca se debe hacer un plan solos. Entonces es cambiar conductas, movernos, hacerse controles anuales, porque algunas veces uno cree que está subiendo de peso porque está comiendo mucho y en realidad hay alguna hormona descontrolada: la insulina, el cortisol, la tiroides, la prolactina. 

-¿Una dieta puede destrozar un metabolismo?

-Totalmente, lo podés rentabilizar y de esa manera terminás engordando. 

-¿Podemos comer de todo?

-La mayor parte de tu comida debe ser saludable: frutas, verduras, lácteos descremados, carnes magras, cereales y si un día te querés comer una medialuna vas y te comprás una, no te vas a comprar una docena porque te las vas a comer todas. Comé lo que hay pero siempre medido. Cuando uno legaliza, come menos porque sabe que lo puede comer otro día. No es novedad como en una dieta que uno viene toda la semana pensando en que hay que restringirse para poder comer “eso” el fin de semana. Así no sirve. 

Nadie engorda por una comida de más. 

-¿De qué se trata “¡Podemos querernos más!”?

-De aceptarnos. Porque la moda la fomentan los medios de comunicación. Antes eran las mujeres con curvas, luego esqueléticas, hoy el cuerpo musculoso. Tenés que ser así porque sino no sos nadie, no servís, no encajás. 

La nutricionista Maria Agustina Murcho en MDZ

-¿Qué le aconsejás a esas mujeres que buscan estos estereotipos?

-Si eso condiciona sus vidas, que hagan terapia para aceptarse. Es muy difícil en una sociedad en la que vivimos, estar tranquilos. 

Uno nunca va a estar 100% conforme con su cuerpo, pero si ya eso te condiciona tu vida, te deprime, hacer tratamientos. También ser concientes de que uno no puede copiar a otros, porque te arruinás. Hay que ser auténticos.

-También fomentás el comer por el simple hecho de sentir placer, ¿qué tan importante es?

-El ser humano tiene una hormona que se llama dopamina, que es la hormona del placer. Si esa hormona no está activada, podés caer en una depresión. 
Las dietas deprimen porque no hay placer: estás comiendo una lechuga sin nada. Te ponés de mal humor, te peleas con la gente y cuando ves un kilo de helado la dopamina se dispara y ahí empezás a comer, comer, comer porque te lo privaste. Entonces uno debe tener placer. Es fantasioso decir que nunca más vamos a comer una milanesa. La idea es lograr un equilibrio. 

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  • belleza y salud