Dato a dato, el Malbec en Mendoza y Argentina

El Instituto Nacional de Vitivinicultura distribuyó un paper que da cuenta de datos duros sobre el Malbec en la Argentina.
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Dato a dato, el Malbec en Mendoza y Argentina(Internet)

Dato a dato, el Malbec en Mendoza y Argentina | Internet

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  El Malbec, oriundo de la región de Burdeos (Francia) es la variedad emblemática de la producción vitivinícola argentina. Este cepaje muestra particularidades relacionadas con las diferencias de clima y suelo, características genéticas de las plantas, manejo del viñedo y métodos de elaboración. El Malbec argentino permite lograr excelentes vinos que son apreciados y reconocidos por los consumidores a nivel nacional e internacional. 

Ampelográficamente se caracteriza por su hoja poco plegada y poco contorsionada, mediana, orbicular y cuneiforme, y su dimorfismo (enteras y trilobadas); con característicos los dientes agudos y agresivos; seno peciolar en V, punto peciolar levemente rosado y pecíolo mediano, muy coloreado. 

Su racimo es mediano, lleno, alado, cónicomediano, con bayas negras azuladas, medianas y redondas.

Superficie

Presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de Argentina, el Malbec registró en el año 2017, un total de 41.301 ha cultivadas, lo cual representa el 18,7% del total de vid del país. 

La cantidad de hectáreas de Malbec en todo el país se ha incrementado un 69,4% en el período 2006-2017. 

En Mendoza aumentó un 72,1%, en San Juan un 22,3% y en el resto del país creció un 88,3%. 

La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de Malbec del país, alcanzando en 2017 las 35.300 ha (85,5%), seguida por San Juan con 2.364 ha (5,7%) y el resto de las provincias con 3.636 ha (8,8%).  

 En la provincia de Mendoza la mayor superficie de Malbec se encuentra en los Departamentos de Lujan de Cuyo (24%), San Carlos (15,5%), seguidos por Tunuyán, Tupungato y Maipú. Los tres departamentos del Valle de Uco (San Carlos, Tunuyán y Tupungato) totalizan el 40,3% del Malbec de la provincia. 

En San Juan los departamentos que más superficie registran de esta variedad son Sarmiento (34,5%) y Veinticinco de Mayo (15,9%), seguidos por Caucete y San Martín 

 Producción de uva

La producción total en el país de la variedad Malbec en 2017 fue de 3.096.762 quintales. Como se puede observar en el siguiente gráfico, la misma va en aumento a lo largo de los años, a excepción del año 2016 en el cual hubo a nivel país una merca de producción general. En 2017 la producción de uva se recuperó y la variedad Malbec aumentó un 13,3% con relación al año anterior.  

 La producción de Malbec 2017 por departamento de origen en cada provincia se muestra en los siguientes cuadros. 

En la provincia de Mendoza los departamentos que más quintales de Malbec cosecharon en 2017 fueron Luján de Cuyo y Tunuyán. 

En San Juan se cosechó más Malbec en el departamento de Sarmiento.  

 Elaboración y comercialización

En el 2017 se comercializaron 1.907.827 hl de vino varietal puro de Malbec y 126.734 hl de Malbec en corte con alguna otra variedad. El total comercializado de vinos varietales en el país, fue de 3.850.749 hl. Las ventas de vinos varietales con presencia de la variedad Malbec representaron el 52,8% de ese total. 

 La tendencia indica que la comercialización total de vinos varietales elaborados con Malbec ha aumentado en los últimos 12 años un 113%. En el año 2017, el 62% de los vinos varietales elaborados con Malbec se exportó y el 38% se comercializó en el mercado interno. 

Se evidencia una tendencia creciente en las ventas de estos varietales hacia el mercado externo, aumentando un 242% en los últimos 12 años, mientras que el volumen comercializado en el mercado local creció un 32% en el mismo período. 

Mercado interno

 En el año 2017 se comercializaron 777.036 hl de vinos varietales elaborados con Malbec. El 93% corresponde a varietal puro y el 7% a cortes con otra variedad. 

Las ventas al mercado interno de vinos con Malbec han ido en aumento en los últimos años, mostrando en el año 2017 un incremento del 32% respecto al año 2006. 

El Malbec y sus cortes como vinos varietales tienen una participación del 41% en el total de varietales comercializados en el país en el año 2017. En los últimos 10 años han aumentado las ventas de los vinos varietales puros de Malbec y han disminuido las de Malbec con cortes. 

La participación de los vinos elaborados con Malbec en el total de vinos varietales comercializados en el país, se ha incrementado un 24%, pasando de representar el 33% en el año 2006 al 41% en el 2017.  

 Respecto al tipo de envase de los vinos varietales Malbec comercializados en el 2017 en el mercado interno, se observa que el 97% corresponde a botellas y el 3% a damajuana.  

 Durante el año 2017 las exportaciones de vinos varietales elaborados con la variedad Malbec alcanzaron un total de 1.257.526 hl, por un valor FOB de 508.189.000 dólares. Las exportaciones de este varietal han crecido en volumen un 242% y en valor un 379% con respecto al año 2006. 

El 94% del total exportado de varietales de Malbec corresponde a varietal puro y 6% a cortes con otras variedades. 

La participación de vinos Malbec y sus cortes en el volumen total de varietales exportados ha aumentado desde 2006. En ese año representaron el 31%, mientras que en 2017 alcanzaron el 65%. Respecto a los cortes, se observa que los varietales puros de Malbec son los que más han aumentado en el mercado externo. Se comercializó en 2017, un 288% más de hectólitros que en el 2006, mientras que el aumento de los varietales de Malbec en cortes con otras variedades aumentó un 21% en el mismo período. 

El principal destino de los vinos varietales puros Malbec en 2017 fue Estados Unidos, seguido por Reino Unido. En menor importancia figuran Canadá, Brasil y Alemania. Mientras que para el Malbec con cortes los principales destinatarios fueron Reino Unido, Canadá, Brasil y China.  

 En cuanto a la modalidad de envío de los vinos varietales elaborados con la variedad Malbec, se observa que predominan los envíos fraccionados respecto al granel. 

El 85% del total de vinos varietales exportados en 2017 producidos con variedad Malbec fueron fraccionados. Tanto el granel como el fraccionado han aumentado sus ventas en el mercado externo desde el año 2006. 

El vino varietal Malbec puro y sus cortes fraccionado, creció un 248% en relación a lo exportado en 2006 y el valor FOB se incrementó en un 365%. 

Los envíos a granel aumentaron un 209% en volumen, destacándose el aumento en valor de un 767% en valor en el mismo período.  

(*) Elaborado por profesionales del Departamento de Estadística y Estudios de Mercado de la Subgerencia de Estadística y Asuntos Técnicos Internacionales del INV.  

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