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Food Lovers Cocina internacional

Diez platos típicos de carnaval alrededor del mundo

Disfraces, música y una deliciosa gastronomía que posee su propia particularidad en cada país en el que se celebra.
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Diez platos típicos de carnaval alrededor del mundo(Internet)

Diez platos típicos de carnaval alrededor del mundo | Internet

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El carnaval es una de esas fiestas con carácter internacional que se celebra en gran parte del mundo. Esos días que se festejan con disfraces, alegría y cierta dosis de locura, antes de la Cuaresma cristiana, también se caracterizan por una deliciosa gastronomía que posee su propia particularidad en cada país en el que se celebra.

Nos asomamos a las cocinas extranjeras para conocer diez platos típicos del carnaval alrededor del mundo.


Berliner Pfannkuchen - Alemania

Los carnavales en Alemania se conocen como la Quinta Estación. Típicas de estas fechas son las berlinesas o Berliner Pfannkuchen, un dulce relleno de crema o mermelada que también suele prepararse en Fin de Año. Las berlinesas se han hecho famosas ya en todo el mundo. Cuenta una leyenda que el origen de este famoso bollo proviene de mediados del siglo XVIII, cuando un pastelero que quería prestar servicio en los ejércitos de Federico el Grande fue rechazado por sus problemas de salud , por lo que se le nombró panadero del regimiento. Como agradecimiento al rey, creó en su honor estos dulces con forma de bola de cañón, que freía en abundante aceite, ya que en las campañas no tenía a mano ningún horno.


Beignets - Francia

Estos buñuelos, los beignets, son un postre tradicional del carnaval francés. Su masa, que en ocasiones lleva cerveza, se fríe y espolvorea con azúcar glas, miel o sirope.


Feijoada - Brasil

El Carnaval de Brasil no podía faltar en esta lista. Con esta celebración, de las más coloridas y famosas del mundo, es necesario reponer fuerzas con el plato nacional: lafeijoada, una potente comida a base de frijoles negros, tocino y carne de cerdo, que aporta energía suficiente para aguantar la fiesta durante horas.


Laskiaispulla - Finlandia

En Finlandia también tienen sus bollos típicos de carnaval. Se trata del laskiaispulla, que puede estar relleno tanto de mazapán como de mermelada de frutilla y crema montada. Lo mejor para disfrutarlos es acompañarlos de un buen café o una fabulosa taza de chocolate caliente.


Frittelle - Italia

Si hablamos de unos carnavales mágicos, elegantes y sugerentes, seguro que la mayoría piensa en Venecia. La bella ciudad italiana vive sobre las aguas tales fechas, en las que también se pueden degustar postres tradicionales con mucha historia. Los frittelle son los buñuelos venecianos, un dulce típico del Carnaval de Venecia. La masa se fríe en aceite o mantequilla y se cubre con azúcar. El otro postre típico veneciano son las castagnoles o trabucas, elaboradas con cascara de limón, levadura con vainilla, sal, aceite y azúcar.


Fastelavnboller - Dinamarca

Si queremos preparar o tomar un postre de Dinamarca, típico de esta celebración, no debemos olvidar los bollos Fastelavnboller. Su propio nombre lo dice todo, ya que Fastelavn significa carnaval en danés. En estas fiestas los niños se disfrazan y van por las casas pidiendo estos bollos dulces rellenos.


Bolludagur - Islandia

En Islandia, seis semanas antes de la Pascua, se celebra el Cream Puff Day. Se preparan y se venden en este día los bollos llamados Bolludagur, rellenos de crema o mermelada y cubiertos con un glaseado de chocolate.


Semlor - Suecia

Similar a los bollitos finlandeses y los daneses son los Semlor en Suecia, aromatizados con cardamomo y con un relleno de pasta de almendra y nata. Son típicos, sobre todo, del Martes de Carnaval.


Blinis - Rusia

En Rusia celebran la Maslenitsa, una semana carnavelesca que finaliza el domingo anterior a la víspera de la Cuaresma. Lo más típico de la gastronomía rusa en esta celebración son los blinis, unas tortitas que pueden rellenarse de forma dulce, con chocolate, miel, mermelada o de forma salada, con salmón, caviar, etc. Los blinis forman parte de la cocina tradicional eslava.


Sfrappole - Italia

 Otro de los postres típicos en Italia durante el carnaval es el Sfrappole, también llamado Frappe, Chiacchiere, Bugìe, Crostoli, Intrigoni y Cenci. Preparado con masa de harina, se les da forma de nudo, se fríen y recubren de azúcar. Como acompañamiento, suelen presentarse con el Sanguinaccio, una crema de chocolate caliente.

Fuente publico.es