¡Tarta cabsha en 3 pasos!

¡Con muchísimo dulce de leche!

María Urrutigoity

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Esta tarta tiene simplemente lo que todos amamos en un postre!!! Masa crocante, muuuucho dulce de leche y una tremenda capa de chocolate irresistible. ¿Vamos a prepararla? ¡Te paso la receta!

Ingredientes:

Para la masa

-100 g de harina común

-100 g de harina leudante

-100 g de manteca fría en cubitos

-100 g de azúcar

-1 huevo

Para el relleno

-1 kg de dulce de leche repostero

-1 tapita de rhum o coñac

-2 sachet de chocolate cobertura

Preparación:

1- Para la masa se colocan en un bol los dos tipos de harina, azúcar y la manteca y se trabaja con la punta de los dedos hasta obtener un arenado. Se añade el huevo y se trabaja con una cuchara de madera (sin amasar, queremos que la masa quede crujiente y que se desarme en la boca!) hasta formar un bollo.

2-Se estira en una tartera y se lleva al freezer por 15 minutos. Se hornea a 180º por unos 12 minutos o hasta que la masa luzca se quita y crujiente (no debe dorarse demasiado).

3- Una vez que la masa está fría se rellena con el dulce de leche mezclado con el rhum o el coñac y se cubre con el chocolate de baño derretido formando una capa. Se deja en la heladera un par de horas y se sirve bien fría.

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