Como todo 29, la oportunidad para comer ñoquis está a la orden del día. En esta ocasión, compartimos 3 recetas para preparar unas salsas tan exquisitas como originales para acompañar estas increíbles pastas. ¿Te animarías a hacerlas?

Eso sí: el de las salsas es más bien una de las claves que hay que considerar para lograr que el plato sea perfecto. Otra muy importante consiste en tomarse el tiempo necesario y en hacer los ñoquis de forma casera.

3 salsas para preparar en el día de los ñoquis

• 1. Salsa Parisienne

Es una de las salsas más exquisitas que se pueden preparar para acompañar un buen plato de ñoquis, o bien de otras variantes de pastas.

Ante todo, hay que decir que la clave está en la suavidad de la salsa y en su consistencia, las cuales combinan a la perfección con la textura de los ñoquis caseros.

El ingrediente más destacado es la crema de leche, aunque también se destacan la manteca y el jamón cocido. Para que el resultado sea completamente exquisito, también se pueden agregar algunas piezas de champiñones, algunos trozos de pollo desmenuzado y una pizca de nuez moscada. ¡Imperdible!

• 2. Salsa Cacio e Pepe

Para los amantes de los quesos, la Cacio e Pepe se presenta como la salsa perfecta para degustar junto a los ñoquis caseros.

Su elaboración es tan rápida como sencilla: requiere de apenas unos minutos. Lo que hay que hacer es fundir un queso, que puede ser de tipo parmesano o pecorino, utilizando un poco de crema de leche, y luego condimentar con sal, pimienta y otros ingredientes similares a consideración personal.

¿Un secreto? En vez de utilizar crema de leche, se puede fundir el queso con un poco del agua que se usa para la cocción de los ñoquis.

• 3. Salsa caprese

Si hay algo que tienen los clásicos en cuanto a la cocina es que nunca fallan, y la salsa caprese no es la excepción.

En este sentido, hay que decir que el secreto de la misma está en utilizar pocos ingredientes pero los justos y necesarios. Para lograr una salsa deliciosa, lo más aconsejable es utilizar tomates cherry y hojas de albahaca fresca.

En cuanto a los condimentos, nada mejor que un buen aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.

Para finalizar, una vez que se sirven los ñoquis, hay que poner sobre la salsa una buena cantidad de queso rallado. ¡Ideal para deleitarse!

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