Arroz con leche hecho en el microondas en 8 minutos
Hay algunas recetas básicas, simples pero nobles que ocupan un lugar privilegiado en la memoria gastronómica de las personas. Son aquellos que tienen aroma a hogar, que recuerdan a esas preparaciones que te hacía tu mamá o tu abuela, con ese sabor tan especial que se mezcla con los ingredientes con altas dosis de cariño.
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El arroz con leche merece sin dudas estar en esa lista de platos especiales, con un efecto reconfortante garantizado.
Pero lejos de la clásica versión de la abuela, Marisol Gutiérrez, @lagurudelmicroondas tiene una versión súper fácil y rápida para hacer toda en microondas.
Marisol es una terapeuta ocupacional que empezó a cocinar en el microondas y se fascinó por la rapidez y lo espectacular que salía todo. Así fue como creó una cuenta en redes sociales, hoy tiene una comunidad que la acompaña, abrió su propia tienda online y está preparando un ebook especialmente dedicado a principiantes.
Esta receta de arroz con leche es de aquellas que vale la pena guardar porque una vez que la hagas no vas a querer parar de hacerla. Aquí todos los detalles y el paso a paso para hacerla en casa.
Ingredientes:
- 200 gramos de arroz común
- 500 c.c. de agua caliente
- 150 gramos de azúcar
- cáscaras de 1/2 limón
- 500 c.c. de leche
- Canela molida, para espolvorear
Preparación:
- Colocar en un bol amplio el arroz junto con el agua caliente.
- Tapar parcialmente, les recomiendo usar la tapa universal que viene con agujeros. Si no la tienen pueden cubrir la superficie con papel film y pincharlo. Cocinar 8 minutos en potencia máxima (100%). Dejar reposar 3 minutos.
- Agregar al arroz ya cocido el azúcar, las cáscaras de limón y la leche. Mezclar y tapar parcialmente. Cocinar aproximadamente 8 minutos más en potencia máxima (100%).
- Dejar reposar hasta que quede cremoso. Pasar a una fuente, espolvorear con la canela molida y enfriar antes de servir.