Muffins de avena y banana para hacer en 20 minutos

Muffins de avena y banana para hacer en 20 minutos

Si tienes ganas de disfrutar de una merienda perfecta, sigue el paso a paso de la receta de hoy. Estos muffins son fáciles, rápidos y ¡muy ricos!

MDZ Gastronomía

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Las meriendas o los desayunos no tienen que ser complejos. Las recetas más sencillas y prácticas son las que nos ayudan a comer sano y variado.

Para la preparación de hoy elegimos enseñarte algo que sirva para ponerle onda y dulce a tu día, pero usando avena, un producto sano y que es muy fácil de conseguir. 

Para las recetas de pastelería que llevan banana o plátano, hay que saber que es conveniente utilizarla cuando estén bien maduras o negras. En el caso de no llegar a cocinarlas, antes de botarlas puedes congelarlas y utilizarlas posteriormente para un bizcocho, los muffins o un smoothie. 

¿Nos ponemos manos a la obra?

Con esos muffins vas a sorprender a todos.

El plátano o la banana es un alimento que nos aporta mucho más que potasio, es importante para mantenernos con energía durante el día, tanto como para niños como para los deportistas.

Contiene 3 vitaminas antioxidantes A, C y E, es una súper fruta que nos ayuda a mantenernos sanos. También tiene un efecto diurético leve y es remineralizante, muy valiosa como fuente de energía natural. 

Ingredientes:

  • 200 gramos de avena entera
  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 140 gramos de yogurt griego
  • 45 gramos de azúcar mascabado o mascabo
  • 1/2 cda de vainilla
  • 2 cdita de polvo para hornear
  • 1/2 cdita de bicarbonato
  • 1/4 cdita de sal 
  • 1/4 cdita de canela
  • a gusto chispas de chocolate
No podés dejar de probarlos.

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 200° C o 392 °F y posteriormente preparamos los moldes para nuestros muffins, con un poco de aceite o materia grasa. 
  2. Agregamos todos los ingredientes (menos las chispas de chocolate) a la licuadora, procesamos hasta conseguir que se integren perfectamente, quedará una mezcla cremosa.
  3. Luego repartimos la preparación en 12 pirotines o capacillos, los llenamos 2/3 de su capacidad. Previo al horneado, espolvoreamos las chispas de chocolate sobre cada uno de los muffins.
  4. Tenemos que hornearlos por 12-14 minutos o hasta que al introducir un palillo salga completamente limpio. Los dejaremos enfriar por 5 minutos y luego... ¡a disfrutar ¡estos deliciosos bocaditos!
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