Pelleriti y el consumo de vino: "Hablan muchos que no saben"

Reiteró argumentos ya sostenidos por Ángel Leotta de que "el consumo ha caído en el mundo" y le restó incidencia a la cerveza.
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Pelleriti y el consumo de vino: "Hablan muchos que no saben"

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Pelleriti y el consumo de vino: "Hablan muchos que no saben"

Pelleriti y el consumo de vino: "Hablan muchos que no saben"

Para el enólogo Marcelo Pelleriti, el secreto del futuro del vino está en los niños. "¿Saben los chicos en las escuelas que en Mendoza hacemos vinos y que es nuestra principal industria?", se preguntó. Se mostró en desacuerdo con la idea de que el vino se ha elitizado. "No hay que meter todo en una bolsa, porque el vino complejo dentro de 30 años nos va a llevar a una buena posición", sostuvo y reclamó que "hay mucha gente que habla del vino sin estar en el tema, sin recorrer la calle; hablan sin saber".

"En mi bodega elaboro un 15 o 20 por ciento de vino complejo, el resto no lo es", explicó.

Reiteró argumentos ya sostenidos por Ángel Leotta de que "el consumo ha caído en el mundo" y le restó incidencia a la cerveza.

"Durante muchos años escuché criticar a Michel Roland porque homogeneizaba al mundo del vino, pero hoy hay muchos periodistas que  pretenden decirnos qué vino hay que beber", sostuvo.

"Hay una tendencia a complejizar incluso vinos simples. Pero hay vinos que son diferentes, difíciles de beber: son novedades, con pocas botellas. Difíciles de entender. Pero hay que trabajar la 'industria país'", expresó.