Sparkling moment en una noche "topísimamente deliciosa"

Nuevamente, la "Noche de espumantes" engalanó el mes de diciembre. Varios ejemplares burbujeantes se presentaron por séptimo año consecutivo acompañados de platos alucinantes. En la nota, los pormenores y la galería de fotos.

Luego de dos exitosas ediciones de la feria de vinos iconos y tope de gama de Mendoza, Diplomatic Luxury Wines, Vinos y Buen Vivir y el hotel cinco estrellas se unieron nuevamente para presentar la exclusiva Noche de Espumantes, que llega a su séptimo año consecutivo.

Una experiencia para degustar algunos de los espumantes más prestigiosos del país, junto a sus propios hacedores, frente al desafío de un maridaje especial para cada etiqueta, que realizará el destacado chef Claudio Lucero, junto a dos invitados de lujo: Sebastián Weidgandt e Ignacio Molina.

La edición 2017 se realizó este martes 19 de diciembre, a las 20.30, donde se presentaron un total de 13 espumantes en diferentes pasos combinados con las propuestas gastronómicas.

El evento que cierra el calendario de eventos de Vinos y Buen Vivir, contó con las siguientes etiquetas: La Flor Extra Brut (Pulenta Estate), Alambrado Extra Brut (Santa Julia), Rutini Extra Brut, Trapiche Costa y Pampa, Ruca Malen Extra Brut, Alyda By Salentein, Trivento Brut Nature, Chandon Brut Rosé, Norton Cosecha Especial Vintage 2014, Gran Dante Método Tradicional (Bodega Dante Robino), Philippe Caraguel Rosé (Atamisque), Lo Sance Brut Nature Champenoise y Chandon Délice.

Esta destacada selección de etiquetas estuvo acompañada y combinada por los siguientes pasos de comidas propuestos por los chefs:

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Pasos 1 y 2: Papel frito de arroz con queso de cabra y nuez frita. Croqueta de quinoa con almendras y puré de limón.

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Ceviche de Lenguado con naranja y cancha.

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Geisha de salmón ahumado con mango y palta.

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Trucha con maracuyá y brotes verdes.

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Calamaretti al limón y azafrán.

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Tortellini de cerdo con caldo de lemongrass; y conejo con hummus y pickles. 

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Pavo con acompañamiento de papa, apio y remolacha.

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Manzana verde con cedrón.

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Los postres: Brie con pistacho y cerezas; y ananá con jengibre y té verde.

Para el cierre quedará abierta la barra de cócteles junto a Chandon Délice. Para completar esta propuesta de lujo, el DJ Martín Guerrero musicalizó la noche y la artista plástica Renata Würschmidt realizó intervenciones artísticas en vivo. Acompañaron esta edición, las exclusivas copas de R. Cristal.

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