Agenda gourmet: ferias, festivales y viajecitos

¿Ya sabés a dónde ir a darte un gusto? Aquí te damos algunas opciones. Además otras novedades para el deleite de los foodies.

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Loquepaso


Conboca2017

Se llevó a cabo la segunda edición de ConBoca, el Festival Gastronómico de Mendoza. La fiesta máxima de la gastronomía de nuestra provincia se llevó a cabo del 3a 5 de noviembre en Arena Maipú. Dieron clases de cocina cocineros invitados y locales, como Pedro Lambetini, Maru Botana, Narda Lepes, Patricia Suárez Roggerone, Santiago Maestre, Pablo del Río, y Sebastián Flores entre otros. También hubo charlas relacionadas al vino, destilados y cerveza, a cargo de los hermanos Michelini, Alejandro Vigil, Pepe Moquillaza, Marcelo Pelleriti y Harry Salvarrey. Hubo una zona importante destinada a la bebida nacional, además de numerosos stands de bares que ofrecieron cocktelería con vino, y stands de cervezas artesanales. Algunos stands de restaurantes de bodegas ofrecieron sus propuestas gastronómicas maridadas con diferentes vinos. Con mucho espacio para poder sentarse y disfrutar, gran cantidad de stands de restaurantes locales, un lindo mercado, shows artísticos y clases educativas, el público quedó feliz, y los que no pudieron ir ya quieren que llegue la tercera edición. Al evento concurrieron cerca de 20.000 personas y fue declarado de Interés Cultural Provincial.


Alles gut

Se realizó la 4a Fest Am Platz. Los Consulados de Suiza, Alemania y Austria se unieron para celebrar las similitudes de sus culturas y estuvimos allí, formando parte de ello. Las Fest Am Platz se realizó el viernes 3 y sábado 4 de noviembre en la Plaza Independencia. Hubo espectáculos artísticos germanoparlantes y gastronomía regional de los tres países. El food truck de Alles Gut! tuvo la oportunidad de mostrar a los visitantes las comidas icónicas de Alemania y Suiza, tanto fue así, que el público pudo disfrutar de pretzels y variedades de salchichas alemanas, servidas al estilo alemán: con chucrut y mostaza artesanal, y al estilo suizo: con queso raclette. Las salchichas más elegidas: Weisswurst, Currywurst y Ahumada.

Sabores del Secano en Conboca

Sabores del Secano participó con éxito en ConBoca. En el marco de un trabajo interinstitucional para el fortalecimiento de la actividad caprina, puntualmente de difusión del consumo de carne de cabra adulta y capón, "Sabores del Secano" estuvo presente en ConBoca, el Festival Gastronómico más grande de Mendoza, realizado del 3 al 5 de noviembre en el Arena Maipú. La propuesta gastronómica llamada Sabores del Secano ofreció dos platos cuyo ingrediente principal fue la carne de cabra y un postre con frutos deshidratados locales, que sorprendieron el paladar y pusieron a prueba todos los sentidos de quiénes visitaron el stand. El espacio fue atendido por los chicos del Centro de Capacitación para el Trabajo "Esther Monasterio" de Santa Rosa, quienes han abierto un restaurant-escuela recientemente, que abre los miércoles al medio día. Sabores del Secano es un emprendimiento realizado en el marco de un plan avalado por INTA, y de los proyectos "Territorio de transición del este de Mendoza" y "Prohuerta", con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, y la Secretaría de Agricultura Familiar de la Dirección General de Escuelas a través de los CIT y diferentes municipios.


Ferias festivales_fiestas


Masters of Food and Wine 2016 bodega 2

Masters of food & wines en Hyatt. El último evento del año de este ciclo contará con las presencia de reconocidos chefs, las más emblemáticas bodegas mendocinas y un show musical que sorprenderá. Park Hyatt Mendoza Hotel, Casino & Spa, recibirá en su Patio Central. Este evento  se ha instalado como uno de los encuentros eno-gastronómicos más importantes del país. Con el auspicio exclusivo de American Express, la cita tendrá lugar el día viernes 17 de noviembre, a las 20:00hs. Bajo el concepto "Open House", los presentes podrán degustar diversas propuestas gastronómicas acompañadas de las mejores etiquetas de bodegas mendocinas. Entre los Chefs confirmados se encuentran: - Santiago López - Luciano García - Martín Lukesch - Mariano Gallego - Matias Podesta - Nicolás Bedorru Y los chefs anfitriones: - Enrique Palacios - Cristian Nieva - Montse Martiarena - Walter Godoy Por su parte, las bodegas también deleitarán con su presencia, ofreciendo a los asistentes una equilibrada gama de varietales mendocinos. Algunas de las bodegas presentes son: Casarena, Rutini Wines, Bodega Piatelli, Ruca Malen, Bodega Monteviejo, Zuccardi Valle de Uco, Las Perdices, Clos de Chacras, Fabre Montmayu, Domaine Bousquet, Viña Cobos, entre otras. La musicalización estará a cargo de la DJ Agustina Antonini. Las entradas tienen un valor de $1.100 por persona y pueden adquirirse en el hotel. Informes y venta de entradas: 4411234 / informesmendoza@hyatt.com


Cocineros masticar 2016

¡Viajá a Buenos Aires! Ya llega Masticar Primavera!  la 7a edición de este gran evento para los amantes del buen comer será del 9 al 12 de noviembre en el predio El Dorrego. Está organizada por el grupo A.C.E.L.G.A. (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina), que flamea su ya clásica bandera de "Comer rico hace bien" en el barrio de Palermo. Masticar regresa un año más en formato ampliado y con riquísimas novedades: un Mercado más grande con productos que representan a todas las regiones del país. Allí estarán los productores que elaboran generación tras generación miel, quesos, frutas y vinagres -entre otros- y regalarán sus consejos únicos para preparar los productos llevando sus propiedades a su máxima expresión. Otra de las grandes atracciones de la feria será el Taller de Oficios, inaugurado en la última edición y dedicado exclusivamente a charlas y demostraciones sobre los productos de El Mercado. Allí, los amantes de la gastronomía podrán informarse, aprender sobre los productos y conocer el trabajo de búsqueda de cada productor. Por otro lado, también habrá Clases de Cocina abiertas al público donde los más prestigiosos chefs argentinos e invitados internacionales compartirán sus secretos gastronómicos mejor guardados a escenario abierto. Algunos de los participantes serán: Narda Lepes, Mauro Colagreco, Dolli Irigoyen y Gabriel Oggero, Paula Méndez Carreras y Olivier Falchi, Pamela Villar y Damián Betular, Juan Braceli y Mauricio Couly, Juliana López May y Tomás Kalika, Pablo Massey y Tommy Perlberger. Más de 50 restaurantes de la ciudad llevarán sus platos más famosos y deliciosos que estarán a solo un bocado de distancia. Como en ediciones anteriores, estará presente el Patio Cervecero con diferentes variedades de cervezas. Asimismo, a los Bares de Vino se suma un nuevo atractivo perfecto para la temporada primaveral: el Bar de Espumantes.  Además, los fanáticos de la coctelería encontrarán deliciosos happy hours en las Barras de Tragos, donde podrán disfrutar exquisitos cócteles elaborados por prestigiosos bartenders. Habrá una Plaza de Niños con propuestas para chicos de entre 2 y 12 años. Los chefs que participan de Masticar se acercarán a la Plaza de Niños a leer sus cuentos infantiles preferidos en vivo, habrá materiales para dibujar y espectáculos sorpresa bajo una única premisa: la diversión de los más chiquitos. Fechas: 9, 10, 11 y 12 de noviembre. Horarios: jueves y viernes de 14 a 23; sábado y domingo de 12 a 23. Valor de la entrada: anticipadas $110, en puerta $130. Anticipadas: promoción especial anticipadas para ingresar el jueves de 12 a 14 $60; anticipadas para viernes, sábado y domingo $110 a través del sistema Ticketek y $130 en puerta. Valor de los platos: $70, $90 y $120. Más info: www.feriamasticar.com.ar


Masticar libros 01

Firma de libros en Masticar. En la Feria Masticar, en el stand de venta de libros a cargo de Gourmand Place, los autores realizan habitualmente firma de ejemplares autografiándolos y dedicándolos. Esta es la agenda de esta edición, del 9 al 12 de noviembre. Jueves 9 de noviembre: Osvaldo Gross. La torta perfecta; Ximena Saenz. Apuntes de cocina. Viernes 10 de noviembre: Fernando Trocca. Cocinero. Sábado 11 de noviembre: Beatriz Chomnalez. Lo que cocino. Domingo 12 de noviembre: Nico Artusi. Cuatro Comidas y Café; Dolli Irigoyen. Frascos; Fabián Von Quintiero. I'm Zorry. The Gourmet Rock Tour.


Abrasado Verano

Verano en Abrasado: original carta de coctelería, bebidas importadas únicas en Mendoza y un Happy Hour imperdible. Las tardes en Mendoza se renuevan. El restaurante de bodega Los Toneles inaugura una opción novedosa y fresca para el verano: coctelería de autor en formato after office con un atractivo 2x1. Abrasado, premiado durante el 2017 con el Oro en el reconocido certamen internacional Best of Wine Tourism, presentó recientemente su menú para la primavera y el verano 2018. Además de su propuesta gastronómica y enológica, esta temporada sumó una innovadora carta de bebidas importadas, cócteles originales y tragos con vinos. El portfolio de bebidas internacionales incluye el célebre Ron Barceló de República Dominicana, los vodkas rusos Beluga, Belenkaya y Russian Rye, el whisky escocés Label 5 y los gins ingleses Le Tribute, Masters, Terrier y Ginmg. Todas estas bebidas pertenecen a un segmento ultra-premium y se destacan por su excelencia. Luego de una gran trayectoria en sus países de origen, desembarcan en Argentina. Combinando este portfolio de bebidas junto con las cinco líneas de vino que posee Los Toneles, estará Emanuel Henríquez, el nuevo embajador de la coctelería en Abrasado. Emanuel es sommelier y, además, posee amplia trayectoria en el circuito gastronómico. Abrasado brinda una propuesta divertida y sofisticada: ya sea para un trago después del trabajo, como aperitivo o al final de la cena, la nueva carta de cocktails resulta tan atractiva como única. A pasos del centro, abierto de martes a sábado, las terrazas de Abrasado seguramente se convertirán en un clásico del cálido verano mendocino. En este marco, resulta especialmente atractiva la propuesta del Happy Hour: a partir del viernes 3 de noviembre, Abrasado lanza un 2x1 en tragos. Esta propuesta invita a disfrutar de la terraza y es válida de martes a viernes de 18 a 21hs. Durante toda la temporada de primavera/verano. Contacto: 4-310403 abrasado@bodegalostoneles.com


Novedades


Compadre

Abrió "Compadre" en Arístides. Con tres cocinas con estilo diferenciado, inauguró esta semana un nuevo espacio en la avenida de los bares y restaurantes. Los diferenciales: grandes mesas para compartir espacio con otros comensales, un bar en el primer piso, un balcón - terraza con asientos que son columpios, y platos de cocina caribeña, italiana y americana. La propuesta se basa en una cocina urbana que ofrece comida rápida, como de mercado o también llamada "callejera", con un menú elaborado de forma casera y pensado para despertar los sentidos. Las porciones son generosas, con productos frescos y de temporada. La idea de esta cantina nació durante el reencuentro de Leandro Farina y Cédric Cadin hace 2 años, en ocasión de un viaje de Cédric para conocer Argentina. Los dos, ex jugadores de rugby profesional, se hicieron amigos hace 15 años en Francia, justamente gracias al juego. "Con los grandes mesones para compartir quisimos recrear la camaradería de este deporte, en el que la convivencia es eje central", afirman los propietarios. Arístides Villanueva 317, Ciudad de Mendoza.


Promociones eventos

 

Omaki

Omaki realiza en Mendoza su primer #SushiFest. El jueves 16 de noviembre, a partir de las 21 horas, en el mall La Portada (Italia 5597 - Chacras de Coria) OMAKI realizará la primera edición de #SushiFest, una fiesta vinculada al sushi con maridajes exclusivos. Mendocinos y turistas podrán vivir de esta experiencia única e innovadora. Esa noche, se preparará sushi para recibir a más de 300 personas, lo que implica un gran desafío gastronómico, y los invitados podrán disfrutar de una armonización perfecta entre piezas únicas, deliciosos tragos, espumantes y la música a cargo de la producción Frisbee, que sin dudas, le pondrá ritmo a la noche chacrense. Las entradas para #SushiFest se pueden adquirir únicamente, en los locales de Omaki por un valor de $250 (incluye 1 tabla de 15 piezas, 1 mojito o 1 pinta de cerveza tirada y 1 copa de espumante).Tel.  (261) 558 4564  - omakithesushirepublic@gmail.com


LMDC con Rodrigo Toso

Bodega SÉPTIMA presenta "La Mesa del Chef" junto a Rodrigo Toso. Bodega SÉPTIMA, perteneciente a la familia española Codorníu-Raventos, presenta el ciclo "La Mesa del Chef", liderado por Rodrigo Toso, Brand Ambassador de la bodega, quien celebra 30 años en la cocina. La propuesta invita a trasladar la intimidad de la mesa más cercana al chef con sus costumbres y secretos, a comensales que disfrutan de la cocina de detalle en combinación con los mejores vinos de Bodega. La presentación del ciclo se realizó el día 25 de octubre en los parques del Jardín Japonés en Capital Federal. El ciclo recorrerá diferentes regiones del país durante los próximos seis meses. Córdoba, Rosario, Costa Atlántica, San Luis y Patagonia para cerrar en plena vendimia en la bodega en Mendoza. Cada uno de estos lugares serán los escenarios para vivir una experiencia que conjuga los diferentes estilos de cocina con chefs anfitriones, convirtiéndose en oportunidades únicas para disfrutar las más ricas recetas en combinación perfecta con los vinos y una charla con los cocineros protagonistas. El próximo encuentro "La Mesa del Chef"será enTreinta Sillas, el 23 de noviembre, a las 21 horas, CABA. Reservas@treintasillas.com / 011 1544927046


Bodegas


Expovinos tandil

Llega la 8° edición de Expovinos Tandil. La feria se llevará a cabo el viernes 10 y sábado 11 de noviembre de 2017 de 18 a 23 horas, en el pintoresco Museo Municipal de Bellas Artes, Chacabuco 357, Tandil, Provincia de Buenos Aires. En su octava edición se consolida como un evento único en el corazón de la provincia de Buenos Aires. Una oportunidad para disfrutar de los mejores productos regionales: clásicos salamines tandileros, quesos de fabricación local, aceites de oliva y encurtidos; junto a más de 200 etiquetas de vinos de las diferentes regiones del país. Más información en este llink.

NOTA DE LA REDACCIÓN: esta información es enviada por los restaurantes, bares, hoteles, bodegas, etc. y las propuestas son de su exclusiva responsabilidad.

Enviar info a agendagastronomica@mdzol.com

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22 de noviembre de 2017 | 19:40
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