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Arranca ConBoca el festival gastronómico de Mendoza. Además, ¡otras novedades y ferias!

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Ferias festivales_fiestas


Conboca2016

 

Este fin de semana se realizará ConBoca. Se trata del Festival Gastronómico de Mendoza. Es una muestra acabada de la movida culinaria provincial en la que el público podrá vivir una experiencia enogastronómica única, colmada de momentos divertidos, aprendizaje y disfrute de sabores, con el foco puesto en la sustentabilidad, identidad e historia. Habrá puestos de comida de reconocidos restaurantes, stands de bodegas, food trucks, patio de fuegos, stands de cervecerías y un mercado con productores. El formato será similar al del año pasado, con un paseo con puestos de restaurantes que ofrecerán una amplia variedad de comidas. Los restaurantes presentes en esta edición son Panyuca, It Sushi, V, H, Montecatini, Pan & Oliva, Gasparetto, The Mod, Black Eleven, Cielito Lindo, Omoi Sushi Nikkei y María Antonieta. El Patio de Fuegos ofrecerá las propuestas de Jack House, Inta Santa Rosa, Casa del Visitante, Sebastián Weigandt, 1884 Restaurante - Francis Mallmann, y El Fogón - Lagarde. Por su parte, los restó de bodegas que participarán del segundo año de ConBoca son Monteviejo, Casa de Uco, Trapiche, Norton y Casa Vigil, mientras que las bodegas El Enemigo, Michelini Viticultores, Trivento, Alambrado, Bodega Polo, Finca La Escarcha, Kaikén, El Equilibrista - Wine y Circo, Chandon, AltaVista, Santa Julia, Estancia Mendoza, y Cava Rodante estarán ofreciendo sus vinos en el Wine Bar. Los asistentes ya pueden adquirir su entrada anticipada a través del sitio www.tuentrada.com, o si no pueden comprarlas en el momento los mismos días del festival, en Arena Maipú. El costo de la misma es de $100. Más info: hola@conboca.com.ar


Masters of Food and Wine 2016 bodega 2

Masters of food & wines en Hyatt. El último evento del año de este ciclo contará con las presencia de reconocidos chefs, las más emblemáticas bodegas mendocinas y un show musical que sorprenderá. Park Hyatt Mendoza Hotel, Casino & Spa, recibirá en su Patio Central. Este evento  se ha instalado como uno de los encuentros eno-gastronómicos más importantes del país. Con el auspicio exclusivo de American Express, la cita tendrá lugar el día viernes 17 de noviembre, a las 20:00hs. Bajo el concepto "Open House", los presentes podrán degustar diversas propuestas gastronómicas acompañadas de las mejores etiquetas de bodegas mendocinas. Entre los Chefs confirmados se encuentran: - Santiago López - Luciano García - Martín Lukesch - Mariano Gallego - Matias Podesta - Nicolás Bedorru Y los chefs anfitriones: - Enrique Palacios - Cristian Nieva - Montse Martiarena - Walter Godoy Por su parte, las bodegas también deleitarán con su presencia, ofreciendo a los asistentes una equilibrada gama de varietales mendocinos. Algunas de las bodegas presentes son: Casarena, Rutini Wines, Bodega Piatelli, Ruca Malen, Bodega Monteviejo, Zuccardi Valle de Uco, Las Perdices, Clos de Chacras, Fabre Montmayu, Domaine Bousquet, Viña Cobos, entre otras. La musicalización estará a cargo de la DJ Agustina Antonini. Las entradas tienen un valor de $1.100 por persona y pueden adquirirse en el hotel. Informes y venta de entradas: 4411234 / informesmendoza@hyatt.com


Masticar 2014 5

¡Ya llega Masticar en Buenos Aires edición Primavera!  la 7a edición de este gran evento para los amantes del buen comer será del 9 al 12 de noviembre en el predio El Dorrego. Está organizada por el grupo A.C.E.L.G.A. (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina), que flamea su ya clásica bandera de "Comer rico hace bien" en el barrio de Palermo. Masticar regresa un año más en formato ampliado y con riquísimas novedades: un Mercado más grande con productos que representan a todas las regiones del país. Allí estarán los productores que elaboran generación tras generación miel, quesos, frutas y vinagres -entre otros- y regalarán sus consejos únicos para preparar los productos llevando sus propiedades a su máxima expresión. Otra de las grandes atracciones de la feria será el Taller de Oficios, inaugurado en la última edición y dedicado exclusivamente a charlas y demostraciones sobre los productos de El Mercado. Allí, los amantes de la gastronomía podrán informarse, aprender sobre los productos y conocer el trabajo de búsqueda de cada productor. Por otro lado, también habrá Clases de Cocina abiertas al público donde los más prestigiosos chefs argentinos e invitados internacionales compartirán sus secretos gastronómicos mejor guardados a escenario abierto. Algunos de los participantes serán: Narda Lepes, Mauro Colagreco, Dolli Irigoyen y Gabriel Oggero, Paula Méndez Carreras y Olivier Falchi, Pamela Villar y Damián Betular, Juan Braceli y Mauricio Couly, Juliana López May y Tomás Kalika, Pablo Massey y Tommy Perlberger. Más de 50 restaurantes de la ciudad llevarán sus platos más famosos y deliciosos que estarán a solo un bocado de distancia. Como en ediciones anteriores, estará presente el Patio Cervecero con diferentes variedades de cervezas. Asimismo, a los Bares de Vino se suma un nuevo atractivo perfecto para la temporada primaveral: el Bar de Espumantes.  Además, los fanáticos de la coctelería encontrarán deliciosos happy hours en las Barras de Tragos, donde podrán disfrutar exquisitos cócteles elaborados por prestigiosos bartenders. Habrá una Plaza de Niños con propuestas para chicos de entre 2 y 12 años. Los chefs que participan de Masticar se acercarán a la Plaza de Niños a leer sus cuentos infantiles preferidos en vivo, habrá materiales para dibujar y espectáculos sorpresa bajo una única premisa: la diversión de los más chiquitos. Fechas: 9, 10, 11 y 12 de noviembre. Horarios: jueves y viernes de 14 a 23; sábado y domingo de 12 a 23. Valor de la entrada: anticipadas $110, en puerta $130. Anticipadas: promoción especial anticipadas para ingresar el jueves de 12 a 14 $60; anticipadas para viernes, sábado y domingo $110 a través del sistema Ticketek y $130 en puerta. Valor de los platos: $70, $90 y $120. Más info: www.feriamasticar.com.ar


Masticar libros 04

Firma de libros en Masticar. En la Feria Masticar, en el stand de venta de libros a cargo de Gourmand Place, los autores realizan habitualmente firma de ejemplares autografiándolos y dedicándolos. Esta es la agenda de esta edición, del 9 al 12 de noviembre. Jueves 9 de noviembre: Osvaldo Gross. La torta perfecta; Ximena Saenz. Apuntes de cocina. Viernes 10 de noviembre: Fernando Trocca. Cocinero. Sábado 11 de noviembre: Beatriz Chomnalez. Lo que cocino. Domingo 12 de noviembre: Nico Artusi. Cuatro Comidas y Café; Dolli Irigoyen. Frascos; Fabián Von Quintiero. I'm Zorry. The Gourmet Rock Tour.


Promociones eventos

 

Divinamarga

Este domingo Divina Marga.  La propuesta es un menú de 4 pasos para disfrutar de una excelente gastronomía y el hermoso paisaje de Lunlunta. Entrada: ensaladita César, empanaditas de corazones de alcauciles, queso fresco y aceitunas griegas. Principal: ojo de bife napolitano (tomate fresco, queso y jamón serrano) con crema de papas y espárragos grillados, pastas de espinaca y ricota con salsa crema. Postre: Chocotorta casera con helado de pochoclos y mix de frutos rojos. Valor del menú $ 450 incluye vino y bebidas, Menú infantil $ 180. Reservas 261 5092634 / eventos@divinamarga.com.ar


477sushi

477 Sushi es la nueva opción para disfrutar sushi de calidad. Sin  pagar de más. Algunas de sus promociones son: sushi premium libre por $300 p/p y happy hour toda la noche, todos los días. Ubicado en Av. San Martín 477, (frente al INV). Reservas y takeaway: 4233714 · 2612096960 *La promoción de sushi libre no incluye bebida ni takeaway. El 2x1 es para toda la carta, pero no whiskys.


Novedades


Logo innamorato

Heladería Innamorato desembarca en Palmares. El viernes 3 de noviembre es la apertura oficial del local que pasará a complementar la oferta gastronómica del mall. Productos naturales con ingredientes frescos y el mejor sabor, es el sello de la marca. "El nombre significa enamorados en italiano; que nos enamoremos del momento, del producto, del servicio, del lugar y de la calidad, es nuestra idea", comentaron sus directivos. El helado -producto estrella de la marca- se elabora empleando sólo productos naturales, con leche de los mejores tambos e ingredientes frescos de primera calidad. Sólo así consiguen el mejor sabor. Además, contiene un bajo porcentaje de grasa y también se le añade menos aire en el proceso. El resultado es un gelato muy cremoso, de textura suave e intenso sabor, totalmente irresistible. Para lograrlo, la firma decidió utilizar, en el proceso de elaboración, maquinaria italiana de última generación y llegar a los mejores maestros heladeros, quienes están constantemente aprendiendo y adaptando los conocimientos a las nuevas exigencias del mercado. Innamorato es también, un espacio para hacer una pausa y tomar un café; los clásicos italianos son la especialidad de la casa, no sólo por su forma de pedirlos, sino también por la forma en que se sirven (se puede acompañar con delicias dulces y saladas).


Bodegas


NucleoCompo


Entre chivos a la llama y viñedos se presentaron los vinos de Antonio Mas. El experimentado enólogo fue el anfitrión de un almuerzo en su finca ubicada en Tupungato. El port folio se compone de las íneas Historia, Núcleo y Single Vineyards. Al evento asistieron periodistas especializados, restauranteurs y algunos entendidos, quienes disfrutaron de las charlas con Antonio y Manuel Mas, y pudieron conocer en detalle algunos distintivos de los vinos, como por ejemplo que son elaborados 100% con uvas propias (Cabernet Sauvignon, Malbec y Chardonnay). La línea Historia abarca un Cabernet Sauvignon y un Malbec, los íconos de la bodega (cerca e $900).  La línea Núcleo, se compone solo de tintos varietales y un blend (entre $320 y $360). Y la línea inicial, Single Vineyards, cuyos vinos son jóvenes, frescos y frutados, y "fáciles de beber" (entre $200 y $220).  Antonio Mas Wines es una bodega ubicada en La Arboleda, localidad de Tupungato, Mendoza. El diseño del edificio de bodega fue encargado al reconocido Estudio Bormida & Yanzon y contará con una capacidad de 500.000 litros de producción, salas de molienda, fermentación, Roll-fermentors, barricas, guarda y fraccionamiento propio. Además, albergará una bodega experimental para realizar ensayos e investigaciones que caracterizan el proceso innovador de Antonio Mas a lo largo de su historia.


NOTA DE LA REDACCIÓN: esta información es enviada por los restaurantes, bares, hoteles, bodegas, etc. y las propuestas son de su exclusiva responsabilidad.

Enviar info a agendagastronomica@mdzol.com

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22 de noviembre de 2017 | 21:44
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