Novedades para amantes del buen comer

Lanzamiento de nuevos productos, inauguraciones, algunas sugerencias para salir a comer, y la agenda del Día del Malbec.

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Promociones eventos


Empanadas malbec ClosdeChacras

Degustaciones y maridajes en Clos de Chacras. Brindar por el Malbec en una bodega es quizás una de los mejores planes para este mes en el que se conmemora a esta cepa que supo forjarse como bandera de nuestros vinos. Por eso, Clos de Chacras preparó una degustación especial donde se incluyen los mejores vinos malbec de su porfolio: Cavas de Crianza, Eredità, Gran Estirpe y Memorias de Ida "Lo Cotidiano". La degustación podrá disfrutarse desde el 17 hasta el 22 de abril. Además, el sábado 22 al mediodía se ofrecerá un Menú Malbec a Fuego maridado con una excelente selección de vinos para disfrutar de platos como "empanadas cuyanas al horno de barro y salsa criolla" maridadas con Eredità Malbec 2014. La gran estructura de este vino, gracias a un paso de 12 meses por barricas de roble francés, complementan perfectamente estás jugosas empanadas de carne. Mientras que los taninos dulces armonizan con la deliciosa masa casera. Reservas al 4961285 o reservas@closdechacras.com.ar. Monte Líbano 1025, Chacras de Coria.


Divinamarga


Este domingo Divina Marga y un menú magnífico. El chef Charly González ha diseñado especialmente este menú. Snack: crema ahumada de puerros; focaccia y sal de malbec. Entrada: pasteles de cordero en cocción larga de malbec y su salsa chimi. Principal: ojo de bife con hueso al hierro, patatas al horno de barro y reducción de Ala Negra Malbec 2015. Postre: tiramisu con crocante de avellanas y helado rocher. También cuentan con opción de trucha o pasta. $390 por persona, incluye vino y bebidas. Las reservas al 261 5092634 o por correo eventos@divinamarga.com.ar

Novedades


Smartdrink

Smartdrink: tragos en cápsula. Se trata del invento de los hermanos argentinos Folatelli, unas cápsulas donde vienen los cocktails, se le agrega hielo, y agua o soda, quedando listo para beber. También se pueden preparar con café. Si bien se parecen a las de las máquinas de café, no requieren una máquina especial ni tampoco conocimientos. Todos pueden preparar estos tragos. La cápsula va enroscada en un cilindro, que una vez armado se convierte en coctelera o vaso. Están pensados para reuniones con amigos, fiestas o un quizás hacer un regalo. Las recetas siguen los lineamientos de la Asociación Internacional de Bartenders, contienen bebidas alcohólicas originales, y aceites esenciales naturales obtenidos de cáscaras de frutas. En Mendoza hay un punto de venta, en Vinoteca Milenium en Guaymallén. Más info en www.smartdrink.com.ar


francis_fuegos_de_apalta

Foto Instagram @francismallmann

Inaugurado: el nuevo restaurante de Mallmann en Chile. Se trata de Fuegos de Apalta, en la bodega Viña Montes, Santa Cruz, unos kilómetros al sur de Santiago. Su salón asemeja una hermosa pecera vidriada rodeada de viñedos. En el centro hay un domo donde se encuentran los fuegos, allí se preparan las especialidades de la casa. Los platos siguen la línea de Francis, con productos de estación, técnicas de cocción con fuego, carnes, vegetales ahumados, y pescados frescos por la cercanía al mar. Un portfolio de vinos con gran cantidad de etiquetas (más de 80) , un paisaje soñado, y la dirección de los mendocinos Maira Ramos y Alejandro Boverman (h). U$S 60. reservas@fuegosdeapalta.com


Ferias festivales_fiestas


Restaurant St Regis COCINA COREANA 2017

Festival de cocina coreana en Buenos Aires. Del 27 al 29 de abril en el hotel Park Tower de 19:30 a 23 hs, se realiza un gran evento culinario. Ofrecen un menú de tres pasos, con vinos Nicasia de Bodega Catena Zapata, y hay opción vegetariana. Entre los platos a degustar el comensal podrá disfrutar de una ensalada con vegetales de temporada y aderezo de peras y piña, con algas shiitake crujientes; un braseado de costillas con tubérculos, castañas, salsa de soja y ajo; tofu crujiente con glaseado de miel, kimchi, y helado con toppings de arroz como postre. El valor por persona es de $890. Estacionamiento. Reservas 011 4318 9211


Bodegas

 

Brindis

La semana del Malbec a full en Mendoza. Con motivo del Malbec Wordl Day, Wines of Argentina ha organizado una serie de actividades para este festejo entre el 13 y 23 de abril, que incluye música y gastronomía. Durante todos los festejos, la consigna es que las personas publiquen en las redes sociales sus fotos con el hashtag #YoAmoMalbec. El jueves 13, la propuesta es un concierto dentro del ciclo Música Clásica por los Caminos del Vino en La Enoteca. El sábado 15 habrá una degustación guiada en el Hotel Esplendor en Arena Maipú. El domingo 16, una clase de tango con degustación de malbec en Paseo Alameda de 21 a 23 hs., y Múscia Clásica en el Museo Histórico y Natural Lavalle. El lunes 17 una charla con Miguel Repiso (Rep) para ilustradores y artistas en La Enoteca, también la inauguración de exposición de láminas del artista a las 19 hs en el mismo lugar. Y e mismo día a las 20 hs Malbec bajo las estrellas en el Planetario de Malargüe. El miércoles 19 una charla y degustación a las 19 hs en la Enoteca, y el after office Wine & Guest en Sheraton a las 20 hs. El viernes 21 una expo del malbec en La Enoteca con stands de bodegas y productos gourmet de 19 a 23 hs. El sábado 22 y domingo 23 el festejo será en Luján con un "mercado del Vino, de 12 a 0 hs en Sáenz Peña 1000 de Luján de Cuyo, donde habrá además de degustaciones de vinos, gastronomía, charlas y música. Más info: http://www.winesofargentina.org/es/malbecworldday


Cursos


Porcion torta singluten

Escuela online de cocina sin gluten. A principios de año se lanzó cursosdecocinasingluten.com, la primera plataforma de enseñanza online de cocina 100% libre de gluten de habla hispana. Hace ya algunos años que la cocina sin guten está en auge. Los alumnos, que cursan desde los más diversos países, se dividen en gente que tiene alguna incidencia con el gluten (celiaquía, alergia o sensibilidad), cocineros que quieren incursionar en este tipo gastronomía y público en general que opta por consumir dietas alternativas. Los creadores son Ale Temporini (cocinera-chef profesional especialista en cocina libre de gluten) y Adrián Montesoro (emprendedor amante de la vida saludable). Ale es celíaca y mamá de dos hijas celíacas. Además de cocreadora de Cursosdecocinasingluten.com, es profesora de IAG (Instituto Argentino de Gastronomía) y embajadora de Food Revolution para Jamie Oliver y miembro de Slow Food. Adrian Montesoro es tambén es creador de Modo Gluten Free, la mayor comunidad relacionada con la gastronomía sin gluten en español. También es cofundador de GreenVivant.com. Más info en: cursosdecocinasingluten.com


NOTA DE LA REDACCIÓN: esta información es enviada por los restaurantes, bares, hoteles, bodegas, etc. y las propuestas son de su exclusiva responsabilidad.

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23 de octubre de 2017 | 00:27
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