Novedades gastronómicas en Mendoza

Algunos datos para hacer este fin de semana largo. ¡No te los pierdas!

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Promociones eventos


Domaine

Fin de semana largo en Domaine Bousquet. En el restaurante Gaia el chef Adrián Baggio te invita a descubrir una cuidada propuesta para el almuerzo del 24, 25 y 26 de marzo. Menú 5 pasos a $550 por persona . Amuse Bouche: provoleta con tomates orgánicos de nuestra huerta; primer paso: humita ahumada con crocante de panceta; entrada:ensalada Gaia; principal: costillar a la llama con vegetales de la huerta a la chapa; postre: frutas a la plancha con helado de torrontés y praliné de nueces. Incluye: recepción con espumante, 5 vinos de nuestras diferentes líneas, aguas, gaseosas, café Nespresso, tour por la bodega y una botella de Cabernet Sauvignon de regalo. Reservas: 02622 480014 o restaurante@domainebousquet.com


Villavicencio postre

 Este finde largo Menú de Montaña en Villvicencio. En el Parador de Montaña de viernes a domingo se podrá consumir un menú, con tres versiones para elegir: pollo al disco, carne a la olla en pan de campo, o tagliatelles con verduras saleadas. Y de postre, flan con dulce de leche y frutos secos, o queso y dulce con frutos secos. $320. También hay menú infantil en $150. El Parador está abierto de Miércoles a Domingo de 9:30 a 18:30 hs. Reciben tarjeta de crédito y débito VISA. Reservas parador.villavicencio@danone.com


Clos deck

Viví una experiencia única en Clos de Chacras. En la antigua bodega podrás disfrutar de deliciosas creaciones. De lunes a sábados al mediodía el restaurante de la bodega ofrece menús de pasos cuyos platos están armonizados con una cuidadosa selección de vinos. Descubrí delicias como Tournedo de Salmón (salmón, panceta, tomatikan, dijonaise y puré a la trufa blanca) maridado con un Cavas de Crianza Merlot. Se destaca en estos maridajes el trabajo en conjunto del chef y sommelier para resaltar los aromas y sabores en cada bocado. Para cenas, un menú a la carta deslumbra los viernes y sábados a la noche mientras los comensales disfrutan de un momento íntimo en este cálido restaurante de Chacras de Coria. Tel. (261) 4961285 -  reservas@closdechacras.com.ar


Casarena Restaurante

Música al atardecer en Bodega Casarena. Los días 24 y 31 de marzo y 7 y 12 de abril, Casarena Bodega & Viñedos abre sus puertas al atardecer para ofrecer un ciclo de encuentros con la música, la gastronomía y el vino pensados para relajarse después de un día laboral, rodeado de viñedos y el imponente paisaje de la cordillera.  El ciclo propone disfrutar de shows en vivo de diferentes géneros musicales, un menú finger food pensado para cada ocasión y los vinos de la bodega. Los encuentros inician a las 19:30 hs, el viernes 24 de Marzo se podrán escuchar Tangos y Milongas tradicionales y contemporáneos, con clase de baile incluida; el viernes 31 de Marzo será el turno del Folclore; el viernes 7 de Abril será un encuentro con Música Francesa:Gispy jazz y Chanson française; y la última fecha, esperando el Jueves Santo, será el miércoles 12 de Abril con un gran show de Flamenco: Rumbas y Bulerías. turismo@casarena.com. Tel (54) 9 261 696 7848


Park Hyatt Mendoza P041 Facade Lateral view.masthead feature panel medium

A toda hora, Park Hyatt. En el hotel de cinco estrellas vas a poder optar por diferentes promociones en todos sus restaurantes y en un amplio rango horario. Desayunos en las Terrazas, desde las 7:30 am, Nespresso, dos croissants, y un jugo, $95. En Bistro M los lunes si pedís una entrada y un principal, te regalan otro principal, el que elijas. Y los martes, en Grill Q la misma promoción que en Bistro M los lunes. Los almuerzos ejecutivos de lunes a viernes, en Bistro M $430, y en Grill Q $400, incluyen entrada, principal y postre, con una bebida. Los miércoles las mujeres tienen ventaja, 20% de descuento en todos los restaurantes (y también en spa). Los jueves, pizza y cerveza en Grill Q, dos pintas y una piza $320 por persona.  www.mendoza.park.hyatt.com Tel. 4411234


Ferias festivales_fiestas


Masters of food and wine 2016 11

Ya viene una nueva edición de Masters of Food & Wine en versión Rock. Este año Park Hyatt Mendoza presenta una vez más este importante evento donde se conjugan excelente gastronomía y vinos, y ahora tamibién shows de rock. La cita tendrá lugar el día martes 11 de abril, a partir de las 20:00hs. Los asistentes serán recibidos con un exclusivo Cocktail Open House; que reunirá a reconocidos "Chefs del Rock" y las más emblemáticas bodegas mendocinas. De esta fusión surge la innovadora propuesta de un recorrido gastronómico inspirado en los íconos del rock, donde los sabores se encontrarán al ritmo de un maridaje perfecto. Entre los Chefs confirmados para el Masters of Food & Wine Rock Edition se encuentran: Rodrigo Castilla, Juan Pedro Rastellino, Gonzalo Aramburu, Silvina Trouilh, Ruben Escudero, Pamela Villar, Antonio Soriano, Montserrat Martiarena, Enrique Palacios, Cristian Nieva, y Walter Godoy. Por su lado, las bodegas también deleitarán con su presencia, ofreciendo a los asistentes una equilibrada gama de varietales mendocinos. Algunas de las bodegas presentes son: Catena Zapata, Vistalba, Piatelli, Rutini Wines, Enrique Foster, Luigi Bosca, Casa Bianchi, Monteviejo, Séptima, Nieto Senetiner, Casa Vigil, Zuccardi, Chakana y Alto las Hormigas. American Express estará presente, auspiciando exclusivamente el evento. El rock será el leitmotiv de la velada, de la mano de un DJ que musicalizará el encuentro. Además los asistentes disfrutarán de un personal show acústico en vivo, como cierre obligado para una noche inolvidable. www.mendoza.park.hyatt.com Tel. 4411234



Novedades

Un libro sobre la transformación digital de los restaurantes

Diegocoquillat copia

El especialista Diego Coquillat lanzó su segundo libro, esta vez hace una reflexión sobre cómo la relación digital entre los clientes y los restaurantes está provocando un profundo cambio y un nuevo contexto de la industria de los restaurantes. Aquí aborda diferentes temáticas y visiones sobre el proceso de transformación digital que se está produciendo en el sector: innovación, redes sociales, marketing digital, chatbots, realidad virtual, y big data entre otras. Se puede obtener  en este sitio web.


Loquepaso


Foro turismo gastronómico

Se realizó en Mendoza el Foro de Turismo Gastronómico. En el centro de congresos se llevó a cabo una jornada de trabajo organizada por el Ministerio de Turismo de la Nación y el Ente de Turismo de Mendoza. El objetivo fue trabajar sobre la identidad gastronómica local e integrar la provincia en el plan CocinAR, a través del cual se implementarán diferentes proyectos. Participaron cerca de 60 referentes de la gastronomía local, del ámbito público y privado, como funcionarios, restauranteurs, docentes y emprendedores del rubro. El plan de turismo gastronómico CocinAR, Cocina Argentina fue elaborado por el Ministerio de Turismo de la Nación con el objeto de revalorizar la identidad de la cocina argentina y lograr su posicionamiento en el plano nacional e internacional.  La fase de diagnóstico y propuestas del plan nacional implica la realización de 24 Foros de Planificación y Desarrollo del Turismo Gastronómico, con la finalidad de establecer un estado de situación respecto de la identidad gastronómica de cada provincia y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. También, elaborar de forma conjunta entre participantes del sector público, privado y académico una agenda de acciones a implementar en territorio. La titular del Emetur, Gabriela Testa, dio la bienvenida a los presentes, agradeció a todos, especialmente a quienes llegaron desde los departamentos más alejados, y señaló que "la gastronomía es un producto turístico en sí mismo. A partir de 2000, el desarrollo del vino en nuestra provincia apalancó a la gastronomía y la hizo despegar, elevarse". A continuación, en representación de AEHGA, Beatriz Barbera presentó "Sabor a Mendoza", una idea de marca para productos como el aceite de oliva, las frutas y verduras todo el año, el chivito y la trucha, la cocina internacional, entre otras bondades de Mendoza.


NOTA DE LA REDACCIÓN: esta información es enviada por los restaurantes, bares, hoteles, bodegas, etc. y las propuestas son de su exclusiva responsabilidad.

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18 de enero de 2018 | 07:03
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18 de enero de 2018 | 07:03
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