Destacan avances para el comercio de carne vacuna

La cámara que agrupa a frigoríficos destacó la creación de la Subsecretaria de Control Comercial Agropecuario.

  El presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales de la Argentina (Fifra), Daniel Urcía destacó que hay importantes avances para el comercio de carne vacuna en el país. Fue en un editorial del informe de la entidad difundido esta semana y Urcía señaló que recientemente "hubo importantes novedades que dan cuenta de avances en las gestiones que desde el Ministerio de AgroIndustria se realizan tendientes a mejorar el ambiente de negocios en la cadena de ganados y carnes". 

"El hecho más relevante sin dudas ha sido la creación de la Subsecretaria de Control Comercial Agropecuario, recuperando así el Ministerio las facultades de aplicar las sanciones previstas en la Ley 21.740, que con motivo de la disolución de la Oncca, fueron transferidas al Ministerio de Economía", indicó. 

Esta Subsecretaría estará a cargo de Marcelo Rossi, funcionario que cuenta con el antecedente de haber sido el Presidente de la ex Oncca. La Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca) fue un organismo dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la República Argentina y se encargaba de garantizar el cumplimiento de las normas comerciales por parte de los operadores que participan del mercado de ganados, carnes, granos y lácteos. 

Rossi tendrá en la nueva Subsecretaría "la misión de hacer cumplir la normativa atinente al comercio agropecuario" y "lograr la transparencia del sistema", sostuvo el dirigente. Otro hecho que señaló Urcía fue la reunión que esta semana generó el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile "de toda la dirigencia de la industria frigorífica con el ministro de Trabajo, Jorge Triaca donde se le plantearon de manera unívoca la necesidad de contar con la homologación de la escala salarial acordada en el mes de agosto y vigente desde julio". 

"Como también la necesidad de que haya una única escala salarial aplicable en todo el país independientemente de cuantas Federaciones de trabajadores existan", añadió. Señaló que "el negocio de ganados y carnes va lentamente por el camino de la recomposición del stock, además continúa la retención de vientres y se empieza a ver un incremento de la faena de consumo con motivo de la salida de animales encerrados en invierno: el gran desafío es volver a producir novillos". 

"La categoría novillos representaba casi el 35% de la faena total una década atrás, hoy solo representa el 20%, para recuperar la participación de esa categoría en la faena nacional se necesitan producir 2 millones de cabezas que deben ser retenidas y recriadas a pasto", manifestó. Explicó que el sector deberá "al retener ese capital que hoy es parte del flujo financiero disponer de U$S 800 millones, lo que resulta imposible para el sector privado sin financiamiento externo".

"El desafío para acelerar este proceso es crear un instrumento financiero ágil que permita a la producción retener animales sin ver afectado su flujo de caja", precisó. 

Estimó que "lograr incrementar la faena de la categoría novillos en 2 millones de cabezas implicaría agregar de mínima entre 150 y 200 mil toneladas de carne con el mismo stock y volumen de faena actual, lo que sería una producción equivalente a las exportaciones totales de carne de los últimos años de nuestro país".

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