Un restaurante mendocino entre los 50 mejores de LatAm

El restaurante de Francis Mallman quedó en el puesto 42 entre 50, pero hay otro 8 locales gastronómicos argentinos en la nómina.

 El restaurante mendocino de Francis Mallman -1884, ubicado en la Bodega Escorihuela-  aparece en la lista de los 50 locales gastronómicos más importantes de América Latina, lista en la que hay otro 8 argentinos. Está en el puesto 42.

 El argentino mejor ubicado, como el año pasado, es Tegui (del chef Germán Martitegui), que figura en el noveno lugar. Cerca (en el 12° puesto) está El Baqueano.

 Por tercera vez consecutiva, el ranking quedó encabezado por Central, del chef Virgilio Martínez, y el segundo lugar fue para Maido, del chef Mitsuharu Tsumura.  El tercer puesto es para el brasileño D.O.M., de Alex Atala, un asiduo en los primeros lugares. En el cuarto lugar del certamen quedó el chileno Boragó, del chef Rodolfo Guzmán, y en el quinto y el sexto puesto los mexicanos Pujol, de Enrique Olvera, y Quintonil, de Jorge Vallejo.

La lista completa:

1. Central. Lima

2. Maido. Lima

3. D.O.M. Sao Paulo

4. Boragó, Santiago de Chile

5. Pujol. Ciudad de México

6. Quintonil. Ciudad de México

7. Astrid y Gastón, Lima

8. Maní. Sao Paulo

9. Tegui. Buenos Aires

10. Biko. Ciudad de México

11. Sud 77. Ciudad de México

12. La Mar. Lima

13. El Baqueano. Buenos Aires

14. Gustu. La Paz

15. Amaranta. Toluca (México)

16. Leo. Bogotá

17. Olympe. Río de Janeiro

18. Lasai. Río de Janeiro

19. Pangea. Monterrey (México)

20. Ambrosía. Santiago de Chile

21. Don Julio. Buenos Aires

22. 99. Santiago de Chile

23. Parador La Huella. José Ignacio (Uruguay)

24. A Casa do Porco. Sao Paulo

25. Roberta Sudbrack. Río de Janeiro

26. Aramburu. Buenos Aires

27. Osso Carnicería y Salumería. Lima

28. Mocotó. Sao Paulo

29. Criterión. Bogotá

30. Rafael. Lima

31. Elena. Buenos Aires

32. Alto. Caracas

33. La Cabrera. Buenos Aires

34. Fiesta. Lima

35. Chila. Buenos Aires

36. Maito. Ciudad de Panamá.

37. Nicos. Ciudad de México

38. Malabar. Lima

39. Corazón de Tierra. Valle de Guadalupe (México)

40. Harry Sasson. Bogotá

41. Isolina. Lima

42. 1884. Mendoza (Argentina)

43. Osaka. Santiago de Chile.

44. Remanso do Bosque. Belem (Brasil)

45. Tuju. Sao Paulo

46. La Bourgogne. Punta del Este (Uruguay)

47. Tierra Colorada Gastro. Asunción

48. Dulce Patria. Ciudad de México

49. Andrés Carne de Res. Chía (Colombia)

50. Pura Tierra. Buenos Aires.




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