GastroSimpsons: 1ra Parte

Chacho, el cocinero oficial de El Mendo nos deja la primera parte de cómo cocinar las mejores comidas de esta serie.

 Aunque ustedes no lo crean, existen personas a las cuales no les gustan, "personas" ya que es imposible que no te gusten "ah me parece siempre lo mismo", "vaya, eso me pareció el desmayo de un cerdo", dejame decirte que no creo que exista una caricatura mejor lograda, para mi gusto hasta la temporada 16, después de la 16 me dejaron de llamar la atención, pero fueron 16 años en los cuales no pararon de hacernos reír, de ver como ellos se ríen de la sociedad donde viven, estamos hablando de "The Simpsons". ¡Que se pudra Flanders!

¿Se preguntaran que hace un cocinero escribiendo sobre los Simpsons? Bueno, la realidad es que estaba con resaca después de la fiesta del mendo y dije "tengo que escribir sobre las comidas mencionadas en los Simpsons", y acá estoy, escribiendo para realizar mi sueño, "vivir en el bosque, escribir las recetas de mi vida, (Nube de pensamiento): 15 de marzo. Debí haber traído un televisor. ¡Dios, como extraño la televisión!.

¿Quien nunca comió un pan danés? O se hizo un gazpacho español mientras esperaba la quiniela por crónica? Ni hablar de unas buenas chuletas de cerdo a la mostaza. ¿A quien no le paso que veía a Homero comer unas Donas de frambuesa y ahí nomas se ponían a hacerlas en su casa? ¡Que se pudra Flanders! Estoy casi seguro que el 80% hizo filetes de pescado, quemados por fuera y congelados por dentro para compensar, o se hirvió un repollo para no comerse a su tenazas, no podías dormir y te comías 64 rebanadas de queso amarillo, me arriesgaría a decir que el 95% hizo eso. Algunas recetas que salen en los capítulos:

Pan Danés

En el capítulo 12 de la temporada 5 "Bart se hace Famoso" vemos a un cocinero que esta al aire pero no le importa porque no dará recetas hasta que le regresen su pan danés.

Ingredientes

  • 10 gr levadura en polvo
  • 50 cc de agua
  • 150 cc de leche
  • 15 grs de azúcar
  • 10 grs de sal
  • 50 gr manteca
  • 3 huevos ya batidos
  • 450 gr harina 000
  • 150 grs de manteca
  • Dulce de frutas
  • Almíbar espeso para pincelar (100 grs azúcar/100 cc de agua)

Preparación

En bowl disolver la levadura con el agua. En otro bowl mezclar la leche, el azúcar, la sal, la manteca y los huevos.

Incorporan la levadura poco a poco a la harina y amasamos hasta obtener una masa tierna. Reservamos en la heladera por 2 horas.

Buscan una superficie y extienden la masa en forma rectangular de 1cm mas o menos de grosor , untan con manteca pomada (27ºC) en ¾ de la masa, la parte que les quedo sin manteca la llevan hacia el centro y doblan la otra parte hacia el centro, la enrollan con film y a la heladera por 1 hs, luego que descansó estiran nuevamente ¡que se pudra flanders! y vuelven a hacer los dos dobleces(ésta operación la repetimos por 2 veces más). La guardan toda la noche en la heladera o unas 12 hs como mínimo

Extienden la masa de un 1cm de grosor y cortan en rectángulos de 10 cm. X 5 cm. En forma de " V " doblan los rectángulos y en el centro agregan dulce

Dejan leudar a temperatura ambiente y a ¡Que se pudra Flanders! hornear en horno fuerte por 40 minutos, pincelamos con almíbar.

Gazpacho clásico de tomate

En el capítulo 7 de la temporada 5 "Lisa, la vegetariana" vemos a Lisa totalmente indignada por los carnívoros de Springfield, ella realiza una sopa que termina comiendo ayudante de santa y en mi opinión: No está mal, pero no es fabulosa. Acá se las dejo

Ingredientes

  • 6 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • ½ pepino
  • 2 dientes de ajos
  • 50 cc de aceite de oliva
  • 20 cc de vinagre de manzana
  • 3 rodajas de pan lactal
  • Sal, azúcar, pimienta

Preparación

Pican todos los vegetales y los agregan a una licuadora, ¡Que se pudra Flanders! cuando se procesaron agregan el aceite de oliva y el vinagre condimentan y siguen procesando, si no tienen licuadora puede ser con un mixer, una vez que quedo todo procesado lo pasan por un tamiz o colador y reservan,

Cortan los panes en cubitos de 1x1cm y los llevan al horno hasta dorar.

Emplatado:

Sirven la sopa fría en un tazon y arriba agregan los trocitos de pan

Chuletas de cerdo con salsa de mostaza y miel

En la temporada 15 capitulo 7 "la decimoquinta temporada" ¡Que se pudra Flanders! Homero se da cuenta que ha sido muy egoísta, y cumple una serie de actos para recompensarlo, uno de esos es "darle la última chuleta de cerdo a Marge" donde vemos el amor que tiene Homero por Marge y obvio, por las chuletas. Las chuletas en el capitulo "se ven" como asadas sin salsa, vamos a darle otra onda

Ingredientes

  • 4 costeletas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 50 grs de mostaza
  • 200 cc de vino blanco
  • 20 grs de azúcar negra
  • 100 grs de miel
  • 1 diente de ajo
  • Sal, pimienta, romero

Preparación

Pican la cebolla y el ajo, lo saltean en aceite, una vez que transparentó agregan la miel y la dejan cocinar por 1 minuto, continúan con la mostaza, el romero, la azúcar y el vino blanco, dejan reducir, ¡Que se pudra Flanders! tiene que quedar una salsa semi-espesa y terminan la salsa pasándola por un colador. Con el resto que les quedo, no lo tiren, se lo pueden poner a un queso crema y les queda un queso saborizado.

En una plancha sellan las costeletas y en una bandeja ponen salsa en la base, la costeleta y arriba mas salsa. Cocinan a fuego medio hasta el punto deseado, siempre el cerdo es recomendable que este bien cocido.

Emplatado:

Con unos mix de verdes con limón porque no vivimos de ensalada, pero viene bien a veces, salsa y la costeleta.

Me voy a extender a una segunda parte donde les prometo que van a estar las "donuts" ya que en esta se me hacía muy extensa la nota. Recuerden que si quieren preguntar algo abajo esta mi Facebook. Y ya es 21 de septiembre? Vete al demonio Krabappel. Bon Apetit.

La receta del pan danés la saque de internet, es similar a un hojaldre francés, no la tenía pero no podía no hacerla, el gazpacho es uno de karlos Arguiñano que le he sacado algunos ingredientes y las costeletas son mías. En la nota hay varios comentarios que la mayoría de los fanáticos los entenderan

"Yo como queso, pasteles también

Yo como todo como muy bien,

Que rica comida como muy bien

Talalalalalalalala Que rica comida"

Opiniones (4)
23 de octubre de 2017 | 22:23
5
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23 de octubre de 2017 | 22:23
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  1. bookerf rajá de acá, amargado de cuarta. Esta es una sección para reírse y no hacerse mala sangre.
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  2. y así se llena un espacio en el diario cuando no tenés ganas de escribir, pero algo hay que publicar
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  3. Chistorras...
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  4. Y el hígado encebollado?
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