La guía para programar tus salidas a comer

Música, jardines y parrillada son algunas de las opciones para que salgas a disfrutar de la gastronomía mendocina en esta tibia primavera.

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Para publicar en esta Agenda Gastronómica, escribinos a agendagastronomica@mdzol.com. Publica los jueves.

Novedades


Brillat Savarin

Abre Brillat Savarin en Godoy Cruz. La pastelería francesa, del mismo propietario de Anna Bistró, en unos días más funcionará en el centro comercial The Market (junto a Palmares). Se comercializarán los mismos productos que hoy se consiguen en la casa central ubicada en calle Juan B. Justo de Ciudad. Tortas, tartas, macarons, chocolates, galletas, facturas y sandwiches son algunas de las delicias francesas con un toque mendocino que se podrán conseguir. Abrirá en horario de comercio, y hay playa de estacionamiento. A partir de febrero también se podrán consumir sus productos en el local con servicio de cafetería.


La juana 2


La Juana abre los domingos al medio día. Este espacio ubicado en Ruta Panamericana 8390 de Godoy Cruz, abre los domingos con un menú regional: aperitivo con panes caseros, empanadas criollas, bufet de ensaladas, costillar a la llama, lechón al horno de barro, sorrentinos de calabaza, y postre (leche quemada, flan con dulce de leche o copa helada). Hay menú infantil ($70). Domingos desde 12:30 hs. Tel 0261 440 1183


Loquepaso

 

Ceibo ricitelli

Jorge Riccitelli en El Ceibo. El jueves pasado se ralizó una cena muy especial de 4 pasos acompañada por los vinos de Bodega Norton creados por el Mejor Enólogo del Mundo 2012 (según la revista “Wine Enthusiast”). También estuvo presente el Segundo Enólogo de la Bodega David Bonomi. El primer paso de la cena fue una Pasta rellena de Trucha Sureña y salvia con suave crema de parmesano acompañada con Norton Reserva Chardonnay 2012. El segundo paso fue Cordero al Disco de Arado con vegetales y crema de vino Malbec acompañado con Norton Reserva Malbec 2010. Para el tercer paso se pensó en un Ojo de Bife a las brasas perfumado con jarilla y romero con costra de chimichurri y papines asados con salsa de hongos silvestres, acompañado con Lote Lunlunta Malbec 2009, "una joyita de la bodega" según palabras de su creador. Y para el postre, unas Peras al Malbec con praliné de pistachos y crocante de almendras para dar fin al evento con una Cosecha especial Vintage 2010 Brut Nature. Este es un lujo que nos podemos dar los mendocinos, y que está a nuestro alcance de vez en cuando.


Gestion nativa cocineros

Cocina regional en Ranchón Nativo. Este restaurante a cielo abierto ubicado en Las Heras, camino a Villavicencio, re inauguró este domingo pasado con un menú de tapas criollas. El restaurante escuela de origen social, creado por la asociación Gestión Nativa, ofrecerá cada domingo un menú diferente. Este domingo 28 de septiembre ofrecen empanadas, vacío al horno de barro con vegetales al cajón de hierro, y como postre manzanas con caramelo con helado. $130 (no incluye bebidas). Tel 0261 655 0207


stand arrayanes noche de los chefs


La Noche de los Chefs en Arena Maipú. Este lunes pasado se realizó la 17° edición de este evento que ya es un clásico en la agenda de los mendocinos solidarios. Organizada por AMEM (Asociación Mendocina de Esclerosis Múltiple) con la colaboración de muchas empresas mendocinas. Los invitados pudieron disfrutar de una amena recepción con estaciones de diferentes comidas, y luego ya en el salón principal elegir entre las 21 opciones de los diferentes stands de restaurantes, empresas de catering y escuelas de gastronomía. Las propuestas fueron variadas y para todos los gustos. Si sos un aficionado a la buena cocina y te lo perdiste ¡andá agendando el del año que viene!

Promociones eventos


Divina Marga en Lunlunta

Domingo al medio día en Lunlunta. En Divina Marga podrás disfrutar de un tradicional menú para almorzar en familia, propuesto por su chef ejecutivo, Nicolás Bedorrou. Entrada: cazuela de humita con aceite de albahaca y empanadas al horno de barro. Principal: costillar de ternera y los cortes de carne a la parrilla, acompañados de gran variedad de ensaladas y verduras asadas. Incluye postre, copa de vino, y bebidas sin alcohol. Valor por adulto $220. Menú infantil $ 100. Solo con reservas. Tel: 261-2550005


Effe 3

Menú de pasos en Effe Cucina. En este restaurante a puertas cerradas, sus propietarios Fabio y Flor te reciben con un cocktail de bienvenida, un “Orange Spritz”. El menú de 5 pasos creado por el chef está compuesto por una Bruschetta de Concassé de tomates en oliva de hierbas y bresaola; Gazpacho Andaluz con croutons crujientes; Espárragos con panceta y regianito gratinados; Involtini de pollo relleno de jamón y verduras. Para finalizar el postre: Crema de limones y merengue. $250 sin bebidas. Este restaurante está ubicado en la 5ª Sección, y tiene seguridad privada. Cel. 156267721


Bicity

Se viene el Bicity. Para quienes disfrutan de la buena gastronomía combinada con el ejercicio y la vida al aire libre, esta es una muy buena propuesta para no dejar pasar. El 4 de octubre la largada del paseo en bicicleta será en el Museo Nacional del Vino en Maipú, donde se podrá desayunar. El almuerzo será en Bodega Trapiche. Más info: salgamosmas@gmail.com


Mirador Sheraton


Spring Time en Mirador de Sheraton con el DJ Ale Lacroix. Este 27 de septiembre a las 21 hs en el salón más alto del hotel, se presenta el famoso DJ con una sesión de música electrónica. El warm up estará a cargo de DJ Fabu. Habrá barra libre de tragos de Go Bar, y una propuesta gastronómica a cargo del nuevo chef ejecutivo. Las entradas pueden adquirirse en la Recepción de Sheraton Mendoza en horario de comercio. $320. Tel 0261 441 5500


Ferias festivales_fiestas

Intercontinental wine expo


4ª Exposición de Vinos de Alta Gama. Hoy y mañana se realiza esta importante exposición de vinos en Hotel Intercontinental donde se podrán degustar vinos de $150 a $1.000 la botella, y además charlar con los enólogos y sommeliers de las 64 bodegas confirmadas. Las entradas se pueden comprar en la Recepción del hotel y tienen un valor de $190, con derecho a 10 degustaciones de vinos y a una consumición de comida, que estará a cargo del chef ejecutivo Pablo Barbero. Habrá traslados sin cargo en el Bus Vitivinícola desde Garibaldi y San Martín hasta el hotel, y viceversa. Tel: +54 (261) 521 8843


ACELGA 2014 masticar

Masticar 2014. Una vez más esta exitosa feria se realizará en Buenos Aires del 16 al 19 de octubre en El Dorrego. ACELGA Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina) organiza el evento con la intención de divulgar la gastronomía argentina, haciendo hincapié en la alimentación sana bajo el lema “Comer rico hace bien”. Los chefs más conocidos del país presentarán sus propuestas en stands donde los transeúntes podrán probar cada menú a precios accesibles (de $20 a $60 el plato). También habrá degustación de vino y cervezas, clases de cocina, y venta de productos regionales. Zapiola 50, Ciudad de Buenos Aires.


Cursos

Food styling lovegrove


Food Styling para cocineros y fotógrafos. Del 27 al 31 de octubre en Hotel Sheraton Mendoza, la food stylist Marcela Lovegrove realizará talleres de capacitación sobre esta disciplina, cuyo objetivo es mejorar la apariencia de los alimentos principalmente para fotografiarlos o filmarlos. Las capacitaciones están dirigidas a todos los que están relacionados a la gastronomía y su comunicación, ya sean profesionales o amateurs (fotógrafos, diseñadores, cocineros, pasteleros, publicistas, etc.). Quedan pocos cubos.
Informes: info@dosmas2.com.ar - Cel. 0261 15 658 1000

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