Turismo gastronómico: agendá los eventos de 2014

¿A dónde vas a viajar este año para disfrutar de cosas ricas? Te contamos dónde y cuándo se realizan las principales encuentros.

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En los últimos años ha aumentado el interés por los viajes gastronómicos. No solo es cuestión de comer bien en las vacaciones, sino que el motivo del viaje para muchos “food lovers” suele ser una feria o festival gastronómicos. De hecho, muchas ciudades del mundo se han posicionado como exitosos destinos turísticos a raíz de su fama culinaria y sus grandes ferias y mercados.

En cada evento se pueden encontrar productos y platos típicos de esa región, y también es factible dialogar con cocineros y productores locales aprendiendo un poco más de su cocina. Además el viajero busca sorprenderse con ingredientes exóticos o técnicas desconocidas, lo que hace que esta experiencia sea súper interesante y enriquecedora.

Hicimos una selección de los festivales y ferias en Argentina y Sudamérica, para que puedas organizar con tiempo una escapadita de puro placer.

MAYO

Gourmetour. Este año se realiza en Arequipa, Perú, del 26 al 29 de mayo. Master chefs dan cátedras magistrales, hay feria expo y una gran cena benéfica. Es un evento internacional cuyo fin es difundir la cultura ancestral culinaria de Latinoamérica. http://gourmetourarequipa.jimdo.com

 

JULIO

Encuentro Chef en Altura. Se realiza en Neuquén (Villa La Angostura, Cerro Bayo, Bariloche) a fines de Julio y es el festival más importante de la Patagonia Norte Argentina. Diferentes chefs presentan menúes de 3 pasos al medio día en un refugio de montaña. Y por las noches cada restaurante participante se luce con un menú especial de 5 pasos acompañado de alguna bodega. Se fusionan recetas y tendencias entre los cocineros locales y los invitados. http://chefenaltura.com.ar/

 

AGOSTO

La Despensa Gourmet. En Vitacura, Santiago de Chile. 29 al 32 de agosto. 120 expositores con stands donde se pueden degustar y comprar productos. Charlas de chefs y talleres culinarios. http://www.ladespensagourmet.cl/

 

SEPTIEMBRE

Mistura. Es la feria gastronómica más grande del mundo. Es una fiesta cultural donde se destacan la tradición culinaria de Perú y su biodiversidad. Dura 10 días y se realiza en Lima. Hay diferentes shows de danza y música típicas, y se instalan infinidad de stands de los diferentes ámbitos relacionados a la gastronomía (pequeños agricultores, panaderos, cocineros, restaurantes, institutos de cocina). Para ir varios días. En este marco también se realiza el Encuentro Gastronómico Internacional Mistura-Apega, donde disertan los mayores exponentes de la gastronomía mundial. http://mistura.pe/

Buenos Aires Food Week. 40 restaurantes ofrecen un menú fijo de 3 pasos a un precio promocional. Es ideal para aprovechar y conocer los mejores restaurantes de Buenos Aires a un precio módico. Dura una semana. Hay que mirar la lista de quienes participan, elegir y reservar. www.bafoodweek.com

 

OCTUBRE

Masticar. En el predio “El Dorrego” en Buenos Aires. Vas a encontrar a todos los chefs famosos, ya que esta feria es organizada por ACELGA, la asociación de cocineros más importantes de Argentina. Hay stands de comidas, tragos, charlas, y clases de cocina. Se debe pagar entrada, en el 2013 fue de $40. www.feriamasticar.com.ar

Raíz. Se realiza en Tecnópolis, Buenos Aires. Es un conjunto de 9 ferias de productos y stands de comidas, donde se destacan opciones saludables, frescas y de máxima calidad. Cocineros y productores de todo el país reunidos en un solo lugar. Dura 4 días. Entrada libre. http://tecnopolis.ar/2013/festival-raiz

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16 de agosto de 2017 | 17:27
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