Sugieren verificar la fecha de vencimiento de los alimentos

El Instituto del Alimento de Rosario recomendó observar la fecha de vencimiento o período de aptitud de los mismos, debido a las alteraciones ocasionadas por el reabastecimiento de productos faltantes tras el lock out
agropecuario.

El Instituto del Alimento de Rosario dio algunas sugerencias para verificar la aptitud de los productos debido a las alteraciones ocasionadas por
el lock out del campo.

En el caso de lácteos, como yogures y postres, las tapas no deben estar hinchadas, dado que esto indica que el producto padeció el corte en la cadena de frío, según el informe.

Asimismo, los envases deben estar en buen estado; no tienen que estar abollados, oxidados ni pinchados.

En todos los casos, la carne debe ser brillante, de consistencia firme, elástica y de aroma fresco. Además, la carne de res debe ser de color rojo intenso, la de cerdo rosada, la de pollo también rosada y su piel puede oscilar entre el amarillo pálido o más intenso.

Por su parte, la carne del pescado debe ser de color blanco y sus escamas no deben desprenderse al tacto.

En cuanto a las verduras, deben ser firmes al tacto, con colores y aromas característicos, en ningún caso deben presentar hongos, parásitos, insectos ni colores alterados.
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19 de agosto de 2017 | 16:27
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