Hoy cocinamos

Delicias, para los ojos y el apetito. Tres opciones, dos con pollo y una con zapallitos. Para agasajar a la familia y disfrutar de nuevas alternativas, que renuevan el menú

Zapallitos rellenos de carne picada

Ingredientes

•7 zapallitos medianos
•250 g de carne picada vacuna
•1 cebolla chica picada
•1/2 pimiento rojo picado
•1/2 pimiento verde picado
•1 diente de ajo picado
•3 cdas de queso rallado
•sal y pimienta a gusto
•Aceite cant. necesaria

Preparación

1.Colocamos la carne picada en un bol con la cebolla, los pimientos y el ajo, todo muy bien picadito y mezclamos bien.
2.Además le agregamos el queso rallado y condimentamos con sal y pimienta. Siempre digo que este tipo de preparaciones podemos dejarla reposar unos minutos que toma más sabor (si es que tenemos tiempo).
3.Tomamos los zapallitos y los ahuecamos con una cuchara, con mucho cuidado de no romperlos. Lo que sacamos del interior lo reservamos que ya les diré que hacemos con eso.
4.Una vez ahuecados los zapallitos, comenzamos a rellenarlos con la carne que preparamos.
5.Colocar en una sartén lo que sacamos de los zapallitos y rehogar en aceite junto con una cebollita de verdeo picada, acomodamos encima los zapallitos y lo cocinamos unos 35 min. aprox.

(sugerencia: a la carne molida, una vez preparada, se le puede sumar también arroz, previamente cocido o rodajas de pan humedecidas con leche)



Pollo al roquefort

Ingredientes (para 2 personas)

•1/2 pollo
•150 g de queso roquefort (azul)
•150 g de crema de leche
•sal y pimienta c/n
•aceite c/n
 

Preparación

1.En una sartén o cacerola colocamos un poquito de aceite, agregamos el pollo cortado en trozos pequeños y doramos de ambos lados.
2.Salpimentamos y cocinamos durante 25 minutos o hasta que esté cocinado.
3.Mientras el pollo se cocina, en otra cacerola colocamos el queso cortado en trozos pequeños y la crema, llevamos a fuego mínimo, vamos revolviendo hasta que se disuelva todo el queso. Si quedara demasiado espeso se le puede agregar leche para diluir y alivianarlo.
4.Una vez que el pollo está cocinado volcamos sobre el esta salsa, tapamos, apagamos el fuego y dejamos reposar por cinco minutos.


Pollo al provenzal

Ingredientes

•1 pollo
•3 cdas de provenzal
•1 cebolla
•1 pimiento
•2 zanahorias
•1 berenjena
•1 vaso de vino
•sal y pimienta c/n
•aceite c/n
 

Preparación

1.Colocamos una cacerola al fuego y le ponemos un poquito de aceite.
2.Agregamos el pollo trozado y las verduras cortadas en juliana.
3.Salpimentamos y dejamos cocinar unos 10 minutos.
4.Agregamos el vino, tapamos y dejamos unos 15 minutos más.
5.Incorporamos el provenzal, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos.
6.Servimos con pastas,  arroz blanco o puré de papas.

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