Hoy cocinamos

Tres sugerencias, para incorporar al recetario del hogar. Y para sorprender a los comensales en esta semana. Sustanciosas, nutritivas, atractivas a esos ojos golosos que siempre aplauden el sabor y el ingenio.. Buen provecho!!!

Tarta cuatro quesos

Ingredientes

o Pastas Listas de Arroz 4 Quesos
o Perejíl o Albahaca
o Trocitos de Pollo o jamón cocido
o Huevos
o Masa para tarta

Preparación

Cocinar  Pastas Listas Arroz 4 Quesos.
Utilizar la preparación como base de relleno de tartas.
Agregar perejíl o albahaca picada,trocitos de pollo o jamón cocido picados y 3 huevos.
Rellenar la masa de tarta y cocinar al horno.
Servir.




Ñoquis rellenos de papa y calabaza con salsa carbonara

Ingredientes

o 125 gr Puré de papas
o 500gr Puré de calabaza
o 1 huevo
o 60 gr de queso de rallar
o 100 gr de harina
o 150 gr Mozzarella
o Saborizador de Finas Hierbas
Salsa
o Salsa 3 minutos de Carbonara


Preparación

Cocinar la calabaza al horno o en microondas y obtener 500gr gr de puré bien seco.
En caliente incorporar el Saborizador de Finas Hierbas y el Puré de papas .
Una vez que se hidrató el puré incorporar el queso de rallar y la harina.
Unir sin amasar.
Dejar enfriar. Tomar porciones de 20gr de ñoquis y colocar en el centro u cubo de mozzarella.
Dar forma de bola cuidando para cubrir bien el queso para que no se salga en la cocción.
Cocinar en agua hirviendo con sal por 1 minuto una vez que floten y servir con la Salsa 3 minutos de Carbonara.



Colita de cuadril rellena con vegetales al horno


Ingredientes

o 1 Colita de cuadril
o 200 gr Champiñones
o 2 Ajo
o 1 sobre de Saborizador de Finas Hierbas
Guarnición
o 2 Papas
o 2 Batatas
o 2 Cebollas
o 1 Morrón Verde
o 1 Morrón Rojo
o 2 Zanahorias
o Aceite de oliva 4 cucharadas
o Sabor en Cubos de Panceta y Cebolla

Salsa

o Salsa Pomarola con Verdeo

Preparación

En una sartén con aceite de oliva dorar los champiñones cortados en láminas.
Incorporar el ajo y condimentar con la mitad del sobre de Saborizador de Finas Hierbas.
Abrir la carne al medio y rellenar con los hongos. Cerrar y atar.
Sellar la carne en una sartén con aceite de todos lados y colocar en una bandeja para horno junto con los vegetales pelados y cortados.
Condimentar la carne con el resto del saborizador.
Cocinar en Horno medio fuerte por 25 minutos.
Colocar los vegetales en un recipiente e incorporarle mezclando un Sabor en Cubos de Panceta y Cebolla hasta que se disuelva.
Calentar la Salsa Pomarola con Verdeo y servir con rodajas de carne y los vegetales.

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24 de septiembre de 2017 | 11:39
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