Hoy cocinamos

Sugerencias, para sumar a los recetarios del hogar. Un nutritivo y sustancioso puré, una de las infinitas variedades para preparar pollo y un delicioso postre. Para que vaya anotando y disponiendo.

Puré de Zanahorias

Ingredientes:

Zanahorias: 500 gramos
Patatas: 1 kilo
Mantequilla: 30 gramos
Leche: 1 vaso
Pastillas de caldo concentrado: 1

Preparación:

Se lavan las zanahorias y se trozan
Por otro lado, se pelan las patatas y también se trozan
Se ponen las zanahorias y las patatas en una olla junto con la mantequilla, las pastillas de caldo concentrado y la leche
Si la leche no cubre las verduras, añadir agua hasta que éstas queden cubiertas
Se lleva al fuego. Se deja cocer durante unos 15 minutos
Pasado este tiempo, se pincha algún trozo de patata y zanahoria con un cuchillo y se comprueba si está tierno
Si está tierno, se bate todo con la batidora eléctrica hasta obtener un puré cremoso y homogéneo
Se sirve bien caliente



Pollo aromatizado con queso

Ingredientes:

Crema de queso de finas hierbas: 4 cucharadas
Piel de limón rallada: 1 cucharadita
muslos de pollo: 2 cuartos
Puerro: 1 entero cortado en rodajas
Zanahoria, cortada en rodajas
Aceite de oliva virgen: 1 cucharada

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados
Mientras, se mezcla la cáscara de limón con la crema de queso a las finas hierbas
Con la ayuda de un cuchillo, untar los muslos con la mezcla, procurando que legue hasta el interior del muslo, entre la piel y la carne
Una vez untados los muslos, sazonarlos
Por otro lado, se cuecen , durante 4 minutos, en agua hirviendo, el puerro y la zanahoria previamente troceado
Una vez cocidas, se escurren bien las hortalizas y se disponen en una fuente para el horno
Se riegan con un poco de aceite, se sazonan y se cubren con los trozos de pollo
Llevar al horno y cocer durante unos 40 minutos hasta que la piel de los muslos esté dorada y el queso fundido sobre las hortalizas


Espumitas de chocolate

Ingredientes

3 claras
6 cdas. de azúcar
3 barritas de chocolate
1 cda. de leche
nueces

Preparación

Batir a punto merengue las claras junto con el azúcar.
 Aparte, derretir a fuego lento el chocolate con la leche.
Cuando las claras esten bien duras, agregar el chocolate y mezclar suavemente.
Colocar en recipientes individuales, decorar con nueces y llevar a la heladera hasta el momento de servir.

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20 de octubre de 2017 | 12:08
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