Durante este año Salentein estará de festejos. La bodega cumple sus primeros diez años elaborando vinos premium en el Valle de Uco.

Dentro del plan de actividades para las celebraciones, la bodega ha iniciado -todos los meses hasta fin de año- y bajo el lema “10 años, 10 chefs” un ciclo de almuerzos preparados por reconocidos cocineros en el restaurante Killka de Bodegas Salentein, emplazado también en el Valle de Uco.

Es el turno -esta vez- del joven Guido Tassi, chef propietario de Restó  -un íntimo reducto de Buenos Aires situado en la Sociedad Central de Arquitectos- quien cocinará durante el viernes 29 y sábado 30 de mayo siempre maridados con los vinos de Bodegas Salentein.

Tassi trabajó en el hotel Marriot Plaza de Buenos Aires y en el Hotel Llao Llao de Bariloche, fue invitado de honor en las olimpíadas de cocina de Alemania e implementó su arte culinario en importantes restaurantes del país vasco.

El precio del menú por persona será de $ 130. Informes, en el horiario de 9 a 17 con Paula Slamovits (0261) 441 10 19 o por mail a eventos@bodegasalentein.com

El chef de Restó prepará el siguiente menú:

Salmón rosado marinado; manzanas Granny Smith y brotes de apio
Salentein Reserve Sauvignon Blanc

Langostinos de Puerto Madryn sautée; ensalada de láminas y brotes de hinojo bronce;
limones marroquíes
Salentein Reserve Pinot Noir

Codorniz rellena de espinacas y castañas de cajú; zapallo japonés asado;
jugo de cocción endulzado con rapadura de caña
Salentein Reserve Malbec