¡Tarta cabsha en 3 pasos!
¡Con muchísimo dulce de leche!
Esta tarta tiene simplemente lo que todos amamos en un postre!!! Masa crocante, muuuucho dulce de leche y una tremenda capa de chocolate irresistible. ¿Vamos a prepararla? ¡Te paso la receta!
Ingredientes:
Para la masa
-100 g de harina común
-100 g de harina leudante
-100 g de manteca fría en cubitos
-100 g de azúcar
-1 huevo
Para el relleno
-1 kg de dulce de leche repostero
-1 tapita de rhum o coñac
-2 sachet de chocolate cobertura
Preparación:
1- Para la masa se colocan en un bol los dos tipos de harina, azúcar y la manteca y se trabaja con la punta de los dedos hasta obtener un arenado. Se añade el huevo y se trabaja con una cuchara de madera (sin amasar, queremos que la masa quede crujiente y que se desarme en la boca!) hasta formar un bollo.
2-Se estira en una tartera y se lleva al freezer por 15 minutos. Se hornea a 180º por unos 12 minutos o hasta que la masa luzca se quita y crujiente (no debe dorarse demasiado).
3- Una vez que la masa está fría se rellena con el dulce de leche mezclado con el rhum o el coñac y se cubre con el chocolate de baño derretido formando una capa. Se deja en la heladera un par de horas y se sirve bien fría.
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